Sådan gjorde vi
Alle deltagende rom blev testet blindt og vurderet ud fra OIV’s (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor spiritus vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farven. Herefter renheden i duften, intensiteten, udviklingen og aroma karakteristika. Smagens intensitet, syre, alkoholens integration, sødme og afslutningen. Endelig konkluderes der på balancen, koncentrationen, kompleksiteten og længden. Hvert element giver et vis antal point, og sammenlagt ender vurderingen mellem 50 og 100 point. Alle rom i denne test er derfor, på baggrund af denne metodik, blevet vurderet efter 100 point skalaen.
Alle priser er enten oplyst af importøren eller fundet gennem ledende forhandlere. Der, hvor udsalgssted ikke er nævnt, betyder det, at den pågældende rom typisk kan købes gennem vin- og spiritusforhandlere over det meste af landet.
Anmeldernes kommentarer
Thomas Rydberg (R).
Thomas Rydberg er redaktør og ejer af Whisky & Rom Magasinet, Din Vin Guide samt vin- og spiritusskribent på Ekstra Bladet. Han har som en af de få herhjemme en diplomuddannelse fra WSET (Wine & Spirit Education Trust) i London og dømmer i en række internationale vin- og spirituskonkurrencer rundt omkring i verden.
Mads Heitmann (H).
Mads “Romhatten” Heitmann er i sit daglige virke vant til at vurdere og smage på rom, da han er stifter og skribent på Romhatten.dk. På Romhatten.dk finder du over 200 anmeldelser af rom samt et hav af artikler om rom. Derudover afholder Mads ligeledes romsmagninger i hele landet, og formidling af rom er Mads’ fuldtidsbeskæftigelse. Mads er desuden forfatter på ”ROMBOGEN”, som udkom på Politikens Forlag i 2015.
Pasador de Oro Gran Reserva, Guatemala.
40% | Juuls Engros | Pris: 599 kr. BEDSTE ROM
Dyb og fyldig næse med nogle virkelig mørke og dejlige krydderier. Masser af sødme, men samtidig også en flot alkohol der giver modspil. Lang eftersmag. 92
Alfred’s Trail 8.6 Belize Cask Strength Port Finish Rum.
58% | CRT Spirits | Pris: 899 kr.
Lette, mørke toner i duften. Meget krydret i udtrykket og den høje alkohol fornemmes, men er velintegreret. Lang og krydret afslutning. 92
Alfred’s Trail 8.6 Belize Port Finish Rum.
45% | Belize | CRT Spirits | Pris: 749 kr.
Mørke, krydrede toner i duften. Tør i stilen med karameltoner, peber og vaniljetoner. Rimelig kompleks med en lang afslutning. 92
Ron Zacapa Royal Rom, Guatamala.
45% | Diageo | Pris: 2290 kr.
Flot og meget dyb rom både i duft og smag! Rommen går sødt ind i munden, men efterlader en flot tørhed på eftersmagen. Forholdsvis tanninholdig rom på trods af en sødmefuld stil. Appelsinskal, flødekaramel, brændt egetræ, garvesyre, bittertanniner, sukkersødme og chokolade – alt sammen i flot balance med hinanden. 91
Compagnie des Indes Panama 13 Years.
56,9% | Juuls Engros | Pris: 850 kr.
Diskret i duften. Elegant og velbalanceret rom med orange, varme krydderier og vanilje i smagen. Krydret afslutning. Yderst flot og kompleks rom. 91
Alfred’s Trail Edition 6.12 Belize Rum.
45% | Belize | CRT Spirits | Pris: 769 kr.
Mørke frugtnoter i duften. Tør i stilen med krydrede toner, appelsin i smagen. Rimelig kompleks med en let, krydret afslutning. 91
Pasador de Oro XO, Guatemala.
40% | Juuls Engros | Pris: 489 kr.
En del vanilje i duften. Meget sød og imødekommende. Brun farin, bagte krydderier og vanilje i smagen. Pænt balanceret med en lang afslutning. 90
Compagnie des Indes Nicaragua 12 Years.
66% | Juuls Engros | Pris: 899 kr.
Høj alkohol som smages tydeligt. Der er masser af krydderier og varme elementer i smagen, og når alkoholen lige får lov at lægge sig, så kommer der en lang og velsmagende eftersmag. 89
Alfred’s Trail Edition 5.12 Guatemala Rum.
45% | Belize | CRT Spirits | Pris: 629 kr.
Krydret i duften. Let krydret i smagen og hænger flot sammen. Ikke voldsom dyb dog. Pæn mellemlang afslutning. 89
Ron Zacapa Limitada 2015, Guatamala.
40% | Diageo | Pris: 589 kr.
En meget dyb og mørk rom som byder på brændt egetræ, bitter og mørk chokolade samt karamel i både næse og mund. 89
Compagnie des Indes Guatemala 8 Years.
58,5% | Juuls Engros | Pris: 699 kr.
Intens krydret i duften med krydderier, toffee og hvid peber. Let brændende i smagen med en krydret, lang afslutning. 89
West Indies Rum & Cane, Nicaragua.
40% | Sprit & Co. | Pris: 750 kr.
Klassiske mellemamerikanske smage herunder vanilje, flødekaramel, en let tørhed og ikke mindst tørrede frugter. Eftersmagen er lang og forholdsvis tør. 89
Ron Zacapa XO, Guatamala.
40% | Diageo | Pris: 730 kr.
Duften minder om smeltet smør og chokolade. Ellers egetræ og mokka. Smagen er flot og kompleks og specielt performer rommen pænt på eftersmagen. 89
Silver Seal Panama Single Cask 12 Years Old.
46% | Panama | CRT Spirits | Pris: 1599 kr.
Lette, krydrede toner i duften. Alkoholen mærkes. Masser af intensitet i smagen, vanilje, varme krydderier og peber. Lang, varm afslutning. 88
Ron Zacapa Edicon Negra, Guatamala.
40% | Diageo | Pris: 449 kr.
Lidt støvet i næsen og ikke så ”clean” i udtrykket. Den smager meget brændt og en smugle af cigarrøg. 88
Silver Seal Panama 2000 Don José 15 Years Old Rum.
46% | Panama | CRT Spirits | Pris: 1599 kr.
Diskret i næsen. Let sødmefuld i smagen med orange, peber og vaniljetoner. Pænt balanceret. Krydret afslutning. 88
Offrian 12 Year Old Rum.
40% | Panama | CRT Spirits | Pris: 449 kr.
Appelsinskal i duften. Elegant og feminin i smagen med lette krydderier, orange og vanilje toner. Let, krydret afslutning. 88
West Indies Rum & Cane, Guatemala.
40% | Sprit & Co. | Pris: 695 kr.
En rom med tørrede frugter i både næse og mund – der er masser af egetræ og ikke den store sødme. Meget elegant glas rom. 88
Botran 18 års, Guatemala.
40% | Altia | Pris: 349 kr. BEDST TIL PRISEN
Chokolade i næsen sammen med vanilje og flødekaramel. Lækker sødmefyldt smag af røde bær, mørk chokolade og tørret abrikos i eftersmagen. 88
Plantation Guatemala/Belize.
42% | Juuls Engros | Pris: 299 kr.
Let parfumeret næse med vanilje og kokos som de fremtrædende elementer. Smagen er ligesom næsen præget af en let sødme med vanilje og kokos. 88
Plantation Panama 2004.
42% | Juuls Engros | Pris: 399 kr.
Parfumeret i duften. Sødmefuld med vanilje, appelsinskal og krydderier. Lidt en-strenget, men pænt balanceret. Krydret afslutning. 88
Ron Zacapa 23 års Solera, Guatamala.
40% | Diageo | Pris: 329 kr.
Mørk krydret i duften. Meget krydret i smagen med let sødme, karamel og bagte krydderier. Velbalanceret, ikke specielt dyb men meget imødekommende. 88
Flor de Cana 7 års.
40% | Strandgaarden | Pris: 249 kr.
Orangetoner i duften. Sødlig, en smule vandig i smagen. Krydrede toner. Lidt brændte toner. Lang eftersmag. 88
Flor de Cana 4 års extra Seco.
40% | Strandgaarden | Pris: 179 kr.
Fyldig i duften. Rund og blød med en flot viskositet. Krydret og frugtig med en lang eftersmag. 88
West Indies Rum & Cane, Panama.
40% | Sprit & Co. | Pris: 750 kr.
Parfumeret og sødmefuld i duften. Sødmen fortsætter med frugtige toner, honning og vaniljetoner i smagen. Velbalanceret med en pæn afslutning. 87
Botran 15 års, Guatemala.
40% | Altia | Pris: 199 kr.
Karamel i duften. Medium koncentration, lette krydrede toner og vanilje i smagen. Lidt en-dimensionel. Mellemlang afslutning. 87
Botran Reserva Blanca, Guatemala.
40% | Altia | Pris: 179 kr.
Lette blomster i duften. Meget vandig og simpel i udtrykket. Noget kort i afslutningen. 85
