Fokus på vermouth

Vermouth er ved at få en renæssance igen efter i nogle årtier at være næsten glemt. Men hvad er vermouth? Vermouth, af tysk Wermut, er...

Han er Danmarks bedste bartender

Mandag den 13. juni blev den nordiske finale i bartenderkonkurrencen World Class afholdt på Moltkes Palæ i centrum af København. Det var bartenderen Mathias...

Medaljer til dansk spiritus

Stauning vandt i april ikke færre end en dobbelt-guldmedalje, én guld og to sølvmedaljer i den verdensomspændende spiritus konkurrence i San Francisco – USA. Selv...

Påskens bedste akvavit og snaps

Englænderne har deres gin, franskmændene har deres cognac, og mexicanerne deres tequila— men hvad er egentlig dansk kulturarv, når det kommer til stærk spiritus?...

Tonic — en fornyet klassiker

I dette nummer tester vi hele 45 tonicvand—  fra de helt traditionelle til de mere moderne. Selvom tonicvandens historie går mere end 300 år tilbage,...

Kæmpetest af Cognac

Vi tester 71 cognac På trods af at alle cognacer fremstilles i det samme område og på samme drue (ugni blanc), er der en kolossal...

Historien bag Maraschino

I 1759 begyndte Francesco Drioli, en venetiansk købmand produktionen af maraschino i Zadar i Kroatien, som dengang var en del af Republikken Venedig. Han...

Fokus på tequila

De fleste forbinder nok tequila med ungdomsdrinks i store baner på barer i nattelivet. Men tequila er meget mere og en spændende alkohol, som...

Fokus på spansk brandy

Kvantitet frem for kvalitet— sådan vil mange sikkert udtrykke deres holdning til brandy fra Spanien. For landet er storproducent, og selvom man nok står...

Fokus på Chambord

I denne nye serie sætter vi fokus på andre former for spiritus eller likør, som ikke er så kendte. I hvert nummer vil vi...