Verdens ældste cognac
Hermitage Cognac er kommet på markedet med en 100 år gammel cognac som nu kan erhverves for lidt under 200.000 kr. Men så får...
Eksklusiv magnum cognac lanceret
Cognacmærke Hennessy blev grundlagt i 1765 af en irsk militærofficer, Richard Hennessy. Det er derfor i år 300 år siden at grundlæggeren blev født,...
Fokus på Calvados
Jeg snakkede for længe siden med Claude Camut fra Calvados, som fortalte mig, at “der ingen hemmeligheder er for at kunne lave en god...
Cognac og terroir
På trods af at alle cognacer fremstilles i det samme område og på samme drue (ugni blanc) er der en kolossal variation mellem de...
Er ginboblen bristet?
Er de gyldne tider for gin slut? Efter årtier med den ene vækstrekord efter den anden ser lykken ud til at være vendt for...
Fokus på mjød
Man er ikke i tvivl om at det er et mjød-bryggeri jeg besøger, da jeg en formiddag i maj kommer forbi Snoremark. Der er...
Fokus på vermouth
Vermouth er ved at få en renæssance igen efter i nogle årtier at være næsten glemt. Men hvad er vermouth?
Vermouth, af tysk Wermut, er...
Fokus på spansk brandy
Kvantitet frem for kvalitet— sådan vil mange sikkert udtrykke deres holdning til brandy fra Spanien. For landet er storproducent, og selvom man nok står...
Er dette verdens ældste spiritus?
Nu er det muligt at smage verdens ældste spiritus. VASA 1628 er en ny svensk brandy, som er genskabt fra en dråbe fundet på...
Æblet har fundet sig til rette i ginnen
Cider, calvados, applejack, æblebrændevin, æblebrandy. De mange traditioner for æblespiritus har hen over det seneste årti stille og roligt sneget sig ind i ginproduktionen....
