Æblet har fundet sig til rette i ginnen
Cider, calvados, applejack, æblebrændevin, æblebrandy. De mange traditioner for æblespiritus har hen over det seneste årti stille og roligt sneget sig ind i ginproduktionen....
Armagnac – den landlige fætter
Langt de fleste kender til cognac, som ofte nydes til kaffen efter en god middag. Men de færreste kender til armagnac, som har en...
De bedste snapse til julen
Englænderne har deres gin, franskmændene har deres cognac, og mexicanerne deres tequila— men hvad er egentlig dansk kulturarv, når det kommer til stærk spiritus?...
Fokus på vermouth
Vermouth er ved at få en renæssance igen efter i nogle årtier at være næsten glemt. Men hvad er vermouth?
Vermouth, af tysk Wermut, er...
Han er Danmarks bedste bartender
Mandag den 13. juni blev den nordiske finale i bartenderkonkurrencen World Class afholdt på Moltkes Palæ i centrum af København. Det var bartenderen Mathias...
Medaljer til dansk spiritus
Stauning vandt i april ikke færre end en dobbelt-guldmedalje, én guld og to sølvmedaljer i den verdensomspændende spiritus konkurrence i San Francisco – USA.
Selv...
Påskens bedste akvavit og snaps
Englænderne har deres gin, franskmændene har deres cognac, og mexicanerne deres tequila— men hvad er egentlig dansk kulturarv, når det kommer til stærk spiritus?...
Tonic — en fornyet klassiker
I dette nummer tester vi hele 45 tonicvand— fra de helt traditionelle til de mere moderne.
Selvom tonicvandens historie går mere end 300 år tilbage,...
Kæmpetest af Cognac
Vi tester 71 cognac
På trods af at alle cognacer fremstilles i det samme område og på samme drue (ugni blanc), er der en kolossal...
Historien bag Maraschino
I 1759 begyndte Francesco Drioli, en venetiansk købmand produktionen af maraschino i Zadar i Kroatien, som dengang var en del af Republikken Venedig. Han...