ForsideBliv inspireretUge 44: De bedste vinkøb til vildt

Uge 44: De bedste vinkøb til vildt

Til vildtkød skal vinen kunne matche både den intense smag, det mørke kød og det ofte rustikke tilbehør. Vi har smagt et bredt udvalg af vine og fundet dem, der med frugt, friskhed, krydderi og struktur giver det bedste modspil til efterårets og vinterens vildtretter.

 


Conterno Fantino Barolo Ginestra Vigna del Gris 2017, Piemonte, Italien. 93
Philipson Wine | 425 kr. Tilbudspris
Elegant og koncentreret med duft af roser, viol, modne kirsebær og hindbær, suppleret af lakrids, krydderier, tobak og et strejf af trøffel. Smagen er intens og silkeagtig med rank syre, faste, let støvede tanniner og flot balance mellem moden frugt og friskhed. Lang, krydret afslutning med et mineralsk præg. Stadig ungdommelig. Alk.: 14%


Renato Fenocchio Barbera d’Alba 2024, Piemonte, Italien. 92
Løgismose | 169 kr. Tilbudspris
Saftig og energisk med kirsebær, brombær og ribs, suppleret af viol, let krydderi og et mineralsk strejf. Frisk, rank syre og silkebløde tanniner giver flot balance, mens afslutningen er lang, ren og appetitvækkende med krydret og let saltet karakter. Meget elegant Barbera. Alk.: 13,5%


Marchesi di Barolo Barolo 2021, Piemonte, Italien. 92
Udvalgte MENY, Coop | 329 kr. Tilbudspris
Elegant med røde kirsebær og jordbær, tørrede roser, lakrids, krydderier og et strejf af tobak. Fyldig og struktureret, men samtidig frisk, med fine silkebløde tanniner og en lang, harmonisk afslutning med lakrids og balsamiske toner. En lettere men flot årgang og klassisk udtryk herfra. Alk.: 14%


Caciorgna Alberaia 2023, Toscana, Italien. 92
Husted Vin | 249 kr. Tilbudspris
Blød og saftig Sangiovese med modne kirsebær, solbær og tørrede urter. Mellemfyldig med frisk syre, diskret fad og bløde tanniner, mens afslutningen er rund, krydret og harmonisk. Flot elegant vin. Alk.: 13%


Philippe et Arnaud Dubreuil Savigny Les Beaune 2022, Bourgogne, Frankrig. 92
Andrup Vin | 249 kr. Tilbudspris
Elegant og meget klassisk med lyse kirsebær, jordbær, hindbær og tranebær, suppleret af diskrete noter af træ, nødder og vanilje. Let og silkeblød i munden med frisk syre, fint bittert bid og en præcis, harmonisk afslutning. Fortræffeligt køb. Alk.: 13,5%


Chave Sélection Offerus Saint-Joseph 2024, Rhône, Frankrig. 91
Jysk Vin | 265 kr. Tilbudspris
Klassisk nordrhônsk syrah med mørke kirsebær, brombær og viol, fulgt af sort peber, urter og en stenet, mineralsk tone. Smagen er saftig og spændstig med frisk syre, faste, fine tanniner og flot balance. Masser af Syrah-karakter og en ganske pæn vin fra et svært år. Alk.: 13%


Emiliana Coyam 2022, Colchagua, Chile. 91
Superbrugsen | 151 kr. Tilbudspris
Blend af især syrah og carmenere. Kompleks og intens med solbær, brombær og kirsebær, suppleret af grafit, tørrede blomster, urter og krydrede toner. Smagen er fyldig og saftig med modne tanniner, flot friskhed og en lang, elegant afslutning. Alk.: 14%


Domaine Maillard Bourgogne Cote D’Or 2024, Bourgogne, Frankrig. 91
Holte Vinlager | 229 kr. Tilbudspris
Lys og elegant med saftige røde kirsebær, hindbær og tranebær, suppleret af lette krydrede og jordede toner. Frisk syre, fine tanniner og en kølig, mineralsk afslutning. En harmonisk og ligefrem pinot med god balance og drikkeglæde. Alk.: 13%

 

Domaine Mourchon Grande Reserve Seguret 2022, Rhône, Frankrig. 91
Erik Sørensen Vin | 185 kr. Tilbudspris
Koncentreret og flot Rhône med mørke kirsebær, blåbær, viol, lakrids og sort peber. Fyldig og saftig i munden med moden mørk frugt, afrundede tanniner og fin friskhed. Krydret og kompleks med god struktur og en lang, harmonisk afslutning. Alk.: 14,5%


Laurent Fayolle Clos Les Cornirets Crozes-Hermitage 2019, Rhône, Frankrig. 91
Juuls | 379 kr. Tilbudspris
Kraftfuld og koncentreret syrah med solbær, blåbær og mørke blommer, krydret af sort peber, røg, lakrids og et strejf af bacon. Tydelig mineralsk tone, mens modne tanniner og frisk syre holder den rige frugt på plads. Lang, let støvet og krydret afslutning med flot struktur. Meget drikkeklar nu og en ganske flot vin. Prisen måske til den lidt høje side. Alk.: 15%


Rocche Dei Manzoni Barbera d’Alba La Cresta 2023, Piemonte, Italien. 91
Otto Suenson | 295 kr. Tilbudspris
Fyldig og saftig med sorte kirsebær, modne blommer, lakrids og krydrede toner. Den markante Barbera-syre giver flot friskhed til den koncentrerede frugt, mens bløde tanniner og diskret fad giver struktur og en lang, levende afslutning. Alk.: 13,5%


Laderas de Cabama 2023, Rioja, Spanien. 90
dvin.dk | 180 kr. Tilbudspris
Saftig og koncentreret Tempranillo med mørke kirsebær og brombær, krydret af tørrede urter, kaffe, vanilje og et strejf af grafit. Frisk og spændstig med modne, cremede tanniner og en lang, mørkfrugtet afslutning. Alk.: 14,5%


Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Carmenere 2024, Colchagua, Chile. 90
MENY | 100 kr. Tilbudspris
Fyldig og generøs carménère med modne blommer, solbær og mørke bær, suppleret af peber, tobak og grafit. Smagen er rund og koncentreret med bløde tanniner, fin krydring og en lang, vedholdende afslutning. Alk.: 13,5%


Kopp Syrah Quarzporphyr 2022, , Tyskland. 90
DinVinhandel.dk | 289 kr. Tilbudspris
En elegant og karakterfuld tysk Syrah med saftige blåbær, hvid peber og mørk chokolade. Frisk syre, fint integreret fad og god struktur giver en kraftfuld, men aldrig tung vin med flot balance og meget køligt urtet udtryk. Savner lidt mere dybde prisen taget i betragtning. Alk.: 12,5%


ViñaMayor Crianza 2022, Ribera del Duero, Spanien. 89
Kjær & Sommerfeldt | 129 kr. Tilbudspris
Klassisk og harmonisk tempranillo. Duft af modne røde bær og kirsebær med vanilje, krydderier og diskrete fadtoner. Smagen er rund og fyldig med modne tanniner, velintegreret syre og en lang, frugtrig afslutning med strejf af træ og krydderi. Let tør finish dog. Alk.: 14%


Domaine Saint Jean Luberon Rouge 2023, Rhône, Frankrig. 89
Vildmedvin | 99 kr. Tilbudspris
Virkelig saftig og harmonisk med røde bær og mørkere frugt, krydret med peber og sydfranske urter. Fyldig uden at blive tung, med bløde, silkefine tanniner, fin friskhed og en rund, krydret afslutning. Alk.: 13,5%

 

Santa Rita Medalla Real Limited Edition Cabernet Sauvignon 2022, Maipo, Chile. 89
Vinøen.dk | 100 kr. Tilbudspris
Klassisk Maipo-Cabernet med solbær, mørke blommer og brombær, krydret af urter og et let træpræg. Fyldig og koncentreret med frisk syre, faste modne tanniner og en lang, krydret og let saftig afslutning. Alk.: 13,5%


Latido de Sara Wild Garnacha 2024, Navarra, Spanien. 88
dvin.dk | 100 kr. Tilbudspris
Saftig og intens garnacha med mørke kirsebær, jordbær, bitternoter og skovbær, suppleret af lakrids, peber og let krydrede fadtoner. Blød og charmerende i munden med let tørt tanninbid, frisk syre og en frugtrig, krydret afslutning. Alk.: 14%


Finca Decero Flight of the Condor Malbec 2022, Mendoza, Argentina. 87
Scandinavian Wine & Chocolate | 64 kr. Tilbudspris
Moden og generøs med mørke blommer og sort frugt, ledsaget af kaffe, mint, chokolade og vanilje. Rig og blød i udtrykket med let struktur, men afslutningen er forholdsvis kort og savner lidt ekstra dybde. Alk.: 14,5%


Pagus Bisano Valpolicella Ripasso 2023, Veneto, Italien. 87
Kvickly | 50 kr. Tilbudspris
Rimelig fyldig og imødekommende Ripasso med modne kirsebær, blommer og mørke bær, ledsaget af krydderi og et diskret præg af eg. Tør og blød i munden med god frugtfylde og en rund, let krydret afslutning. Lidt kort dog i smagen. Alk.: 13,5%