Efter flere år med markant tilbagegang begynder Champagne-markedet nu at vise tegn på stabilisering. Nye tal fra Comité Champagne viser, at de globale forsendelser i 2025 faldt med 2,1%, stadig et minus, men en klar forbedring i forhold til de kraftige dyk i 2023 og 2024, hvor nedgangen lød på henholdsvis 8,3 og 10,2%.
Flere af de store huse melder om fornyet vækst, og særligt markeder som Storbritannien, Canada og Japan trækker op. Storbritannien steg med 1,9%, mens Canada og Japan voksede med henholdsvis 7,6 og 6,8%. Også nye markeder som Ungarn, Sydafrika og Hongkong viser tocifrede vækstrater, og i den Demokratiske Republik Congo steg importen hele 25,5 %.
Ifølge flere producenter og distributører skyldes fremgangen, at forbrugerne i stigende grad søger autenticitet, tydelig identitet og kvalitet. Det gavner både de etablerede prestigehuse og de mindre grower Champagnes, som oplever stigende interesse – særligt i restauranter, hvor Champagne i stigende grad sælges glasvis.
Samtidig er der en tydelig tendens mod lavdosage‑Champagne og årgangsvine, som begge voksede i volumen sidste år. Non‑vintage Brut er fortsat den dominerende kategori, men forbrugerne efterspørger i stigende grad stilarter med lavere sukkerindhold og tydeligere terroirudtryk.
