Historien er nærmest som et eventyr– det lille område Cairanne, som måtte kæmpe så mange år for at blive anerkendt– som historien om den grimme ælling; og først i 2016 blev Cairanne en selvstændig AOC, efter i mange år at have været en del af Côtes-du-Rhône Villages.
Byen ligger i den nordlige del af det sydlige Rhône, ikke langt fra Gigondas og som nabo til Rasteau. Der laves både hvid- og rødvine, men det er de røde vine, som har givet området sit ry. De skal bestå af minimum 40% grenache samt indeholde syrah og/eller mourvèdre.
Historien
Historien starter tilbage i 1929, hvor en lille gruppe vinavlere ønskede at organisere sig for fremtiden og beskytte vinproducenternes interesser for at arbejde hen imod at opnå AOC-status og sikre promoveringen af landsbyens vine. Samme år blev La Cave Coopérative stiftet såvel som Le Syndicat des Vignerons Cairanne.
I 1953 fik appellationen navnet Côtes-du-Rhône Cairanne, og i 1967 blev den tildelt appellationen Côtes-du-Rhône Villages Cairanne. Laurent Brusset, som er præsident for Le Syndicat des Vignerons de Cairanne, er glad for, at det endeligt lykkedes efter mange års kamp. En kamp, som de lokale startede i 2008, og deres forfædre havde kæmpet endnu længere. Og så endda med et markant fodtryk i forhold til de andre områder i det sydlige Rhône. I Cairanne må man kun benytte håndhøstede druer, og en stor del af området omkring markerne udgøres af skov, som er blevet fredet. Og så den mest bemærkelsesværdige regel, nemlig at der maksimalt må benyttes 100 mg/l svovl for rødvine, hvilket er noget under EU-standarden på 150 mg/l for økologiske vine. Og man fornemmer tydeligt, at det er en dyd at svovle så lidt så muligt hos alle producenter.
Området
Ikke hele det oprindelige område i Cairanne blev anerkendt. I alt blev området skåret ned fra 1.350 til 1.088 hektarer, og det gik især ud over de sydlige marker, som blev skåret fra af kvalitetshensyn. Disse marker var grundet jordbund og eksponering for varme i forhold til resten af området.
Det mest geologisk komplekse terroir finder man nord og øst for landsbyen Cairanne, sydvendte marker med højt indhold af limsten. Den kalkholdige hvide ler giver robuste, kraftige vine med høj garvesyre, der er karakteriseret ved meget dybe farver. Mod syd finder man Les Garriques, som har en mørkere leret jord med mange sten. Specielt velegnet til de røde druer og især grenache. Mod vest på den anden side af floden L’Aygues finder man en jordbund med større indhold af kalk, store sten og sand, og flere har deres grønne druer plantet her.
Men som det er kendt fra andre områder, såsom Rioja, har det historisk været normalen at blande sin vin fra de forskellige områder. Herved kunne man udnytte det forskellige terroir og dermed forskelle i vinens udtryk for at skabe en mere helstøbt vin. Og derudover har man så de mange forskellige druer til at understøtte dette. Jean-Etienne Alary understreger denne store betydning med netop muligheden for at blende fra forskellige terroir. Specielt i forhold til årgangene, hvor man i varmere eller køligere år kan udnytte områdernes forcer.
Men som så mange andre steder er der de senere år også kommet fokus på enkelt-terroir-vine fra enkeltmarker eller et begrænset område med samme jordbund. Så stort set alle producenter kan ud over en standard Cairanne i dag præsentere flere specifikt terroirdrevne vine.
Hvidvinene
Det var smart tænkt, at man allerede, dengang man ansøgte om at blive cru, inkluderede hvidvinene, for i dag er efterspørgslen stor, og det er svært for producenterne at følge med. Flere omlægger da også marker fra røde druer til hvide. De primære grønne druer er clairette, grenache blanc og roussanne. Men det er også tilladt at benytte bourboulenc, viognier, marsanne and piquepoul. Reglerne for hvidvine er ret fleksible, så der er stor variation i vinene, fra de mere syrerige på clairette til de mere fyldige grenache blanc-vine og alt indimellem.
Stilen
De røde vine er generelt krydrede og elegante i stilen. Ofte med florale noter, og man fornemmer tydeligt at grenache dominerer omend mourvèdre vinder mere og mere ind og giver urtede noter og sænker alkoholen i den færdige vin. Sammenligner man med naboerne, er vinene fra Cairanne ikke så tunge som i Gigondas og ikke så rustikke som i Rasteau.
Kælderen
Arbejdet i vinkælderen er umiddelbart meget simpelt for i dag benyttes der stort set udelukkende cementtanke til fermentering og modning af vinene. For hvidvinene er det dog ofte ståltanke og flere modnes på fade. Så støder man på fade er det ofte til hvidvinene. Men få producenter arbejder også med modning af rødvinene på fade men oftest de store foudre som ikke giver fadsmag.
Fremtiden
De to domainer Alary og Brusset er de to toneangivende familier i Cairanne, men der er mange nye, spændende producenter på vej frem; og så bør det nævnes, at det lokale kooperativ Cave de Cairanne laver vine af høj kvalitet, hvilket givet holder niveauet oppe for hele området.
Så fremtiden ser meget lys ud for Cairanne, men konkurrencen er også stor, og der er mange om buddet i det sydlige Rhône. Men priserne er yderst fornuftige, og området er måske et af de steder i Frankrig, hvor man får den bedste kvalitet for sine penge.
En række vine, som kan anbefales fra Cairanne
Hvidvine
Domaine Les Chemins de Sève Opale 2023 92
40% grenache blanc, 30% clairette og 30% roussanne. En tredjedel fadlagret. Fyldig med gule æbler, limefrugt og lyse krydderier. Pakket ind af en fin syre, og fadet er velintegreret. Alk.: 14%
Domaine A. Berthet-Rayne Castel Mireio 2024 92
Importeres af: Vinova
30% roussanne, 20% clairette, 20% grenache blanc, 10% bourboulenc, 10% marsanne og 10% viognier. Meget frisk og imødekommende i udtrykket. Masser af fine hvide ferskner og hvide florale noter. Velbalanceret og imødekommende stil, som ikke bliver for tung. Alk.: 14,5%
Domaine Boisson L’Exigence Blanc 2024 92
Importeres af: VoresVinimport
50% roussane, 35% grenache blanc, 20% clairette, 5% bourboulenc. Flot dybde, mere karakter med fersken-, lime- og litchi- noter. Masser af dybde og flot længde. Alk.: 13,5%
Domaine Clos Romane Cairanne 2024 92
Importeres af: Bichel
60% roussanne, 20% clairette og 20% grenache blanc. Virkeligt flot næse med florale noter og i smagen kvæde, fersken og limefrugt. Meget harmonisk og vellavet vin. Alk.: 14%
Boutinot Argiles Blanches 2023 92
Importeres af: Kjær & Sommerfeldt
40% grenache blanc, 40% roussanne og 20% clairette. Otte måneder på 400-liters franske fade. Tydelige toastnoter i duften. Flot balanceret fad med fine gule frugtnoter pakket ind af en fin syre. Fadet fungerer flot, og stilen er anderledes, egentlig ret let og frisk. Alk.: 13%
Château De Serre Blanc L’Opale 2023 92
Importeres af: Supervin
40% roussanne, 40% grenache blanc og 20% clairette. Meget klassisk Rhône-udtryk, hvor man tydeligt fornemmer, at rousanne dominerer med gule æbler men også med en flot friskhed. Flot dybde og længde. Alk.: 13,5%
Ogier La Confluence 2024 92
Clairette, grenache blanc, roussanne og viognier. Modnet på cementtanke. Virkeligt flot næse. Floral med gule æbler og lyse krydderier i smagen. Flot balance. Alk.: 13,5%
Pierre Amadieu Les Hautes Rives 2024 92
Importeres af: Erik Sørensen Vin
50% clairette, 30% grenache blanc og 20% roussanne. Modnet på foudres. Tydeligt fadpræg i duften men meget balanceret og alt i alt en flot vin med karakter. Flot og frisk i udtrykket. Alk.: 14%
Domaine Rabasse Charavin Cairanne 2024 91
Importeres af: 2010 Vin & Velsmag
40% bourboulenc, 40% clairette, 15% viognier og 5% grenache blanc. Meget frisk og frugtigt udtryk. Fine, lyse hvide bærnoter, citrus og blomster. Meget umiddelbar. Alk.: 13,5%
Domaine de l’Oratoire Saint-Martin Réserve des seigneurs 2024 91
Importeres af: Bichel
30% clairette, 30% grenache blanc, 30% roussanne og 10% marsanne. Meget frisk og umiddelbar med en fin dybde i smagen. Gule æbler, fersken og smørblomst. Pæn og frisk afslutning. Alk.: 13,5%
Domaine Marcel Richaud Cairanne 2024 91
Importeres af: Løgismose
30% grenache blanc 30%, 30% roussanne, 20% clairette, 15% bourboulenc og 5% viognier. Let krydret og ret floral i udtrykket. Fine litchinoter og ellers gule æbler i smagen. Harmonisk vellavet vin. Alk.: 13,5%
Domaine Alary L’Estevenas 2024 91
Importeres af: Jysk Vin
50% clarette og resten roussanne, lagret otte måneder på stål og 600-liters foudres. Fyldig med limefrugt, tropiske frugter og krydderier. Pakket ind af en flot syre og masser af karakter. Alk.: 13,5%
Domaine Brusset Les Travers 2024 91
Importeres af: Sigurd Müller Vinhandel
30% grenache blanc, 30% roussanne, 30% clairette og 20% viognier. En del på foudres. Meget klassisk Rhône stil med abrikos, solmoden fersken og krydrede noter. Flot balance og en fin længde. Alk.: 13,5%
Rødvine
Domaine des Escaravailles La Boutine 2023 94
Importeres af: Degustation
Næsten 100% grenache, modnet udelukkende på cementtanke. Fremragende balance med en flot, lang smag. Elegant og så klassisk grenache. Alk.: 14,5%
Domaine Boisson L’Exigence 2023 94
Importeres af: VoresVinimport
80% grenache, 10% syrah og 10% mourvèdre. Masser af røde bær og fremstår meget elegant med fin dybde og kompleksitet. Alk.: 14,5%
Domaine Alary La Jean de Verde 2023 94
Importeres af: Jysk Vin
Co-fermentering af 90% grenache, 5% carignan og 5% mourvèdre, modnet på foudres i 12 måneder. Ekspressiv med noget fadpræg. En gemmevin med masser af potentiale. Alk.: 13,5%
Domaine Clos Romane Cairanne 2023 93
Importeres af: Bichel
60% grenache med mourvèdre og syrah, 12 måneder på cement. Mørke animalske noter i duften. Flot og ekspressivt udtryk med flere sorte bærnoter og mørke krydderier. Men stadig i en elegant indpakning med en flot, lang eftersmag. Alk.: 14,5%
Domaine des Espiers Cairanne 2023 93
Importeres af: Domaine Brandis
Grenache og mourvèdre modnet på cementtanke. Virkeligt flot floral næse. En yderst elegant og vellavet vin med fine røde bær og krydderier i smagen. Kompleks med en flot og vedvarende eftersmag. Alk.: 15%
Domaine de l’Oratoire Saint-Martin Haut-Coustias 2023 92
Importeres af: Bichel
Grenache, mourvèdre og syrah. Indsmigrende næse med masser af røde bær. Fine krydrede noter blander sig i smagen med en flot og frisk afslutning. Alk.: 15%
Domaine les Hautes Cances Cairanne 2023 92
Importeres af: Erik Sørensen Vin
60% grenache, resten syrah, mourvèdre og cinsault. Krydret med fine røde bær, urter og lyse krydderier. Pæn længde, en harmonisk og vellavet Cairanne. Alk.: 15%
Domaine Fond Croze Cairanne 2023 92
Importeres af: Erik Sørensen Vin
60% grenache samt carignan og mourvèdre. 12 måneder på cementtank. Let urtede noter samt kærnemælk. Fine skovbær i smagen, pakket ind af en fin syre. Vinen fremstår harmonisk og frisk. Alk.: 15,5
Domaine A. Berthet-Rayne Vieilles Vignes 2023 92
Importeres af: Vinova
60% grenache med carignan og syrah, 12 måneder i cementtanke. Harmonisk og vellavet med krydrede skovbærnoter i smagen. Den høje alkohol er flot balanceret. Læskende med en fin og kompleks afslutning. Alk.: 14,5
Cave de Cairanne / Camille Cayran Antique 2020 92
Importeres af: Masawine
60% grenache, 10% syrah, 30% mourvèdre. Mørk i udtrykket med en let parfumeret næse. Masser af røde bær og mørke krydderier. Flot struktur. Alk.: 15%
Domaine Roche Cairanne 2023 92
Importeres af: Oxholm Vin
65% grenache med syrah og carignan. Mælkede noter. Krydret udtryk med tætte bærnoter og violer i glasset. Flot længde og en fin dybde i vinen. Alk.: 15%
Domaine de la Tête Noire Cairanne 2023 92
Importeres af: Hands On Wines
Grenache og syrah med ni måneder i cementtanke. Flot og elegant udtryk med fine florale noter, røde bær og let grønne krydrede noter. En spændende og vellavet vin med en flot længde. Alk.: 14%
Domaine les Grands Bois Maximilien 2023 92
Importeres af: Genereux
50% grenache med mourvèdre og syrah, ni måneder på cementtanke. Flot næse med masser af skovbærnoter. Intens men samtidigt meget elegant. Alk.: 15%
Domaine Les Chemins de Sève Métamorphose 2023 91
Grenache og syrah, modnet på ståltanke. Meget umiddelbar og frugtig, domineret af røde bær og lyse krydderier i smagen. Flot balance og frisk i udtrykket. Alk.: 15%
Domaine des Amadieu Garrigues 2024 91
Importeres af: Winesomm
60% grenache, resten mourvèdre og syrah, seks måneder på cementtanke. Læskende med masser af røde bær i duft og smag. Fint krydret frugt pakket ind i en pæn syre. Alk.: 14%
Boutinot Les Six 2023 91
Importeres af: Kjær & Sommerfeldt
50% grenache og resten en række forskellige druesorter, ét år på foudres. Kødfuld med varme, krydrede noter. Fin balance og masser af intensitet i smagen. Alk.: 14,5%
Domaine Brusset Les Travers 2024 91
Importeres af: Sigurd Müller Vinhandel
Primært grenache-baseret med syrah, cinsault og mourvèdre. 10 måneders modning, heraf en del på større fade. Mørkt, intenst og meget frugtigt udtryk. Blommer, lakrids og peber. Ung med en flot koncentration og en fin karakter. Alk.: 14%
Domaine Marcel Richaud Cairanne 2023 91
Importeres af: Løgismose
Anderledes blend med mourvèdre i hovedrollen (40%) og derudover en række andre druer. Urtet næse og et anderledes udtryk med animalske noter, grøn peber og lakrids i smagen. Spændende og vellavet vin i den saftige stil. Alk.: 15%
Domaine des Escaravailles Le Ventabren 2023 91
Importeres af: Degustation
70% grenache samt syrah og carignan. 14 måneder på cementtanke. Frugtig og meget umiddelbar med kærnemælksnoter, røde bær og violer i smagen. Saftig afslutning. Alk.: 15%
Ogier La Confluence 2024 91
Grenache og syrah, seks måneder på cementtanke. Kødfuld og harmonisk med masser af solmodne røde bær, violer og krydderier. Fin balance og længde. Alk.: 14,5%
La Bastide Saint Dominique Les 2 Arbres 2023 91
Importeres af: Jysk Vin
Lige dele grenache, syrah, carignan og mourvèdre. En lille del på franske barriques. Krydret næse med fine røde bær, lakrids og pebernoter. Spændende og meget harmonisk blend med en flot intensitet og finish. Alk.: 14,5%
Domaine des Coteaux des Travers Terra Rosea 2023 91
50/50 grenache og mourvèdre, 12 måneder på store træfade. Masser af kærnemælksnoter og en meget imødekommende og umiddelbar vin med fine røde bær og lyse krydderier. Alk.: 14%
Bruno Boisson Les Trois Terroirs 2023 91
Importeres af: Vores Vinimport
50% grenache med mourvèdre, syrah og carignan, 18 måneder på cementtanke. Lys og krydret med solmodne bærnoter i smagen. Fin og umiddelbar i smagen med en pæn længde. Alk.: 14%
Maison Serina Cave Les Coteaux Du Rhône La Bosquette 2023 90
Grenache noir, mourvèdre og syrah. Meget umiddelbar med masser af røde bær og fine krydrede noter. Pæn længde og fremstår harmonisk og imødekommende. Alk.: 14%
Château De Serre Blanc Cairanne 2023 90
Grenache og syrah som de dominerende druer. Flot intensitet og et krydret udtryk med fine røde bær, varme krydderier og en pæn finish. Alk.: 14%
Domaine Wilfried Cairanne 2023 90
Importeres af: Paris90
60% grenache med syrah og mourvèdre. Modnet på cement. Fyldig med mælkede noter i duften. Masser af intense røde bær, lakrids og sort peber i smagen. Stadig meget ung i udtrykket. Alk.: 14%
