Vi tester 43 shiraz fra Australien
Australien er et kolossalt stort land, men det er kun en mindre del, som er velegnet til vinproduktion. Over 90% af alle vinene kommer fra nederste højre hjørne, South Eastern Australia, og resten fra et mindre område i det vestlige Australien. Hvad de fleste dog ikke forbinder med australsk vin, er den store kompleksitet i udbuddet af vine. Mange forbinder australsk vin med fyldige chardonnay vine eller varme, marmeladeagtige shiraz vine. Men der er et betydeligt større udbud af andre typer vine på alle mulige druer, både i den varme og kølige stil. Ja, selv spændende sherry- og portvins-agtige vine produceres og endda i en rigtigt god kvalitet. Man begyndte allerede at producere vin i 1788, og selvom det primært var hverdagsvin, har man altså en lang og historisk vintradition. Den største udfordring er dog den overproduktion af især billige, lidt ligegyldige vine, som oversvømmer markedet, og som er med til at presse opfattelsen af australsk vin ned.
Australien kan groft set opdeles i fem vinregioner: New South Wales, Victoria, South Australia, Western Australia og Tasmanien. Langt størstedelen af shiraz vinene kommer fra South Australia og især fra vinområderne bag Adelaide. Her finder man Barossa Valley, Adelaide Hills, McLaren Vale, Coonawarra samt de mindre Claire og Eden Valley. Sidstnævnte med de køligste og mest elegante shiraz vine.
Shiraz druen
Shiraz eller syrah? Tja, det oprindelige navn stammer fra en lille by i Mellemøsten, som hedder Shiraz, og hvor den oprindelige drue måske menes at komme fra. Druen er især kendt fra det nordlige Rhône, hvor den bl.a. er rygraden i de kendte Côte-Rôtie og Hermitage vine. Druen har dog altid været stor i Australien, hvor man har dyrket den siden midten af 1800-tallet, og da Australien i løbet af 1970’erne og 1980’erne begyndte at smide en række shiraz vine på markedet, hvor kvaliteten var i top år efter år, samtidigt med at prisen var i bund, vandt vinene stille og roligt indpas.
En af årsagerne til, at shiraz er blevet så populær er, at det er en ret robust drue, som dog foretrækker varme, og at den giver et relativt højt udbytte. Det betyder, at der ikke er den store forskel mellem årgangene i Australien, og det man kæmper mod er nærmere den høje fysiologiske modning af druerne, der giver så højt et sukkerindhold, at det er svært at holde alkoholen under 15-16%. Der er derfor stort fokus på ved hjælp af arbejdet i marken at sikre, at denne modning ikke sker for hurtigt ved bl.a. at arbejde med særlige opbindingssystemer af vinstokkene.
En flot og overbevisende smagning, som viste, at vel er australsk shiraz tung og kraftig vin, men man har formået at balancere vinene flot. Fadet er ikke for overvældende, og syren skærer pænt igennem. Pris og kvalitet hænger pænt sammen: Det er sjældent, man finder fremragende vine til under 100 kroner, men bevæger man sig over, er man stort set sikker på, at det fungerer.
Kilikanoon Attunga 1865 Shiraz 2014, Clare Valley, Australien. 95
Theis Vine | 742 kr. Tilbudspris
Moden næse og en yderst flot vin så klar til at drikke nu. Stadig masser af sort frugt men med læder, lakrids og vaniljenoter bagved. Fornemmer masser af dybde og en flot længde i smagen. Alk.: 14,5%
Gemtree Obsidian Shiraz 2017, McLaren Vale, Australien. 94
winelovers.dk | 250 kr. Tilbudspris
vauw flot næse, cremet eftersmag, peber, meget modne flotte tanniner, kakao, krydderier, virkelig en flot vin. Stor længde i eftersmagen. Alk.: 14,5%
Elderton Neil Ashmead Grand Tourer Shiraz 2018, Barossa, Australien. 94
Sigurd Muller Vinhandel | 375 kr. Tilbudspris
Meget moden i næsen. E lille smule animalsk næsen men går så over i smagen afrundede modne tanniner, en medium + længde i eftersmagenog virkelig et flot glas. Alk.: 13,9%
Kaesler Old Bastard Shiraz 2019, Barossa, Australien. 94
Kjær & Sommerfeldt | 995 kr.
Masser af sort frugt og en flot balanceret vin, meget klar med en flot dybde. Masser af florale noter, sorte bær og en fin fadintegration. Alk.: 15%
d’Arenberg Shiraz The Dead Arm 2018, McLaren Vale, Australien. 93
Erik Sørensen Vin | 350 kr. Tilbudspris
Powervin men alligevel med en elegance. Brombær, peber, lakrids og eukalypsusnoter. Flot intensitet og klassisk flot shiraz. Alk.: 14,5%
Woodstock The Stocks Shiraz 2018, McLaren Vale, Australien. 93
ViniPortugal | 432 kr.
Moden, men i en udmærket balance, tydelige noter af lakridsrod, brombær, peber og flot afrundede tanniner. En vedvarende eftersmag. Alk.: 14,9%
Shiraz by Farr 2021, Geelong, Australien. 93
Laudrup Vin | 399 kr. Tilbudspris
Urtet næse. Meget atypisk og spændende shiraz i en kølig stil med sorte bær, grøn peber, knuste peber kort i smagen. Vil givet dele folket, men jeg er fan! Alk.: 13,5%
Colnakilla Hilltops Shiraz 2017, New South Wales, Australien. 92
Theis Vine | 240 kr. Tilbudspris
Varm og sødmefuldt udtryk med solmodne røde bær, lyse krydderier. Anderledes stil mere køligt men omvendt med en vis modenhed. Spændende vin klar nu. Alk.: 14%
Leeuwin Estate Art Series Shiraz 2020, Margaret River, Australien. 92
HJ Hansen Vin / Vinspecialisten | 330 kr.
En meget elegant og vellavet vin med noget fadpræg. Brombær, urter, violer og toastnoter i smagen. Flot balance med en fin dybde. Alk.: 13,5%
Adelina Shiraz 2022, Clare Valley, Australien. 92
FineWines.dk | 279 kr. Tilbudspris
Fine røde bær og meget imødekommende i stilen. Dejlig lethed med jordbær, mørke krydderier og violer i smagen. Flot struktur. Alk.: 14,5%
Gemtree Ernest Allan Shiraz 2017, Barossa, Australien. 92
winelovers.dk | 180 kr. Tilbudspris
Meget moden og bør nydes meget snart. Svampede noter, sorte bær og varme krydderier. Anelse tørhed i eftersmagen. Alk.: 14%
Penfolds Bin 128 Shiraz 2021, Coonawarra, Australien. 92
MENY | 270 kr. Tilbudspris
Flot lidt rank næse. Meget moden i smagen, men igen med en hvis ranked. Eftersmagen er medium+ og først tilsidst viser der sig en smule bitterhed. Alk.: 14,5%
Penfolds Bin 28 Shiraz 2021, South Australia, Australien. 92
MENY | 260 kr.
Poleret vellavet vin med masser af intensitet i smagen. Brombær, peber, mørke krydderier og vanilje i smagen. Meget international i stilen, men flot vellavet. Alk.: 14,5%
Zontes Footstep Age of Enlightenment Shiraz 2018, McLaren Vale, Australien. 92
Andrup Vin | 249 kr. Tilbudspris
Lidt træ i næsen, tæt flot, med tydelige men meget modne tanniner. Virkelig et flot glas. Lang og vedvarende eftersmag. Alk.: 14,5%
Mitolo G.A.M. Shiraz 2020, McLaren Vale, Australien. 92
VildmedVin | 199 kr. Tilbudspris
Koncenteret med sorte bær, lakrids, sort peber, kokos og vanilje i smagen. Flæsket i udtrykket med masser af power i smagen. Har lidt alder hvilket afrunder den pænt. Flot glas vin men til den kraftige side. Alk.: 14,5%
Brash Higgins SHZ Shiraz 2019, McLaren Vale, Australien. 92
Juuls | 259 kr. Tilbudspris
Klassisk men håndtere alkoholen fint, massere af engelsk lakrids, menthol og mørke bær. Medium længde, en udmærket vin Alk.: 15%
Torbreck Woodcutter’s Shiraz 2023, Barossa, Australien. 92
HJ Hansen Vin / Vinspecialisten | 250 kr.
Intens næse med mørke krydrede noter. Pæn balance og masser af sorte bær, marmelade, peber, oliven og mørke krydderier. Let fad fornemmes og en ganske flot længde. Alk.: 15%
Zontes Footstep BAron Von Nemesis Shiraz 2021, Barossa, Australien. 92
Andrup Vin | 119 kr. Tilbudspris
Sødmefuld varm næse. Masser af sorte bærnoter, mørke krydderier og fadpræg i smagen. Ikke så dyb men det der er fungerer fint. Alk.: 14,5%
Wakefield St. Andrews Shiraz 2018, Clare Valley, Australien. 92
Vin&Vin | 339 kr. Tilbudspris
Fyldig i stilen med masser af brombær, lakrids, bagte krydderier og vanilje. Ultraklassisk shiraz med en fin lang varm afslutning. Alk.: 14,5%
The Listening Station Shiraz 2023, Victoria, Australien. 91
Husted Vin | 119 kr. Tilbudspris
Lys frugtig og ikke mindst saftig shiraz i en noget anderledes frisk stil. Røde solmodne bær, varme krydderier og en imødekommende krydret vin med en fin lang afslutning. Alk.: 13,5%
Pepperbox Shiraz 2022, SE Australia, Australien. 91
Kvickly, Superbrugsen | 90 kr.
Diskret næse. Masser af sorte bær, mørke krydderier i smagen. Savner dog mere intensitet og virker anelse lukket og tilbageholdende. Alk.: 14%
Barossa Valley Estate Shiraz 2021, Barossa, Australien. 91
Amalie Vinimport | 149 kr. Tilbudspris
Fyldig og noget alkoholtung. Fine krydrede noter og en pæn frugt, men savner lidt mere friskhed. Alk.: 14,5%
d’Arenberg Shiraz The Footbolt 2021, McLaren Vale, Australien. 91
Erik Sørensen Vin | 125 kr. Tilbudspris
Krydret næse. Meget umiddelbar drevet af sorte krydrede bær og lette urtede noter. Medium koncentration. Fin krydret afslutning. Alk.: 14,5%
Heartland Shiraz 2021, Langhorne Creek, Australien. 91
Vinens Verden | 139 kr. Tilbudspris
Fyldig og meget moden i sit udtryk. Brom bær og methol lakrids dominere. Medium længde og en flot afslutning. Alk.: 14,5%
Two Hands Angels Share Shiraz 2021, McLaren Vale, Australien. 91
Philipson Wine | 130 kr. Tilbudspris
Viser lidt kaffebønner før lakridsen sætter ind. Brombær, peber, og en medium + længde i eftersmagen. Et ganske fint glas Alk.: 14,4%
Gemtree Uncut Shiraz 2018, McLaren Vale, Australien. 91
winelovers.dk | 100 kr. Tilbudspris
Fantastisk flot næse. Lidt tertiære aromaer, med røg og flotte modne tanniner. Står en lille smule af i eftersmagen, men stadig et rigtig godt glas. Alk.: 14,5%
Frankland Estate Isolation Ridge Shiraz 2021, Barossa, Australien. 91
Vinoble | 279 kr. Tilbudspris
Kokos i næsen, eucalytus, lidt soltærrede tomater. Medium længde i eftersmagen udmærket vin. Alk.: 14,5%
Two Hands Gnarly Duded Shiraz 2021, Barossa, Australien. 91
Philipson Wine | 130 kr. Tilbudspris
Barossa all the way. Lakrids, peber og mørke kirsebær. Savner lidt længde, for at løfte den op i de højere luftlag. Alk.: 14,4%
Schild Shiraz 2019, Barossa, Australien. 91
Vin&Vin | 135 kr. Tilbudspris
Kærnemælksnoter i duften. Sødmefuld og fyldig med fine krydrede noter. Meget umiddelbar men savner lige et gear mere. Alk.: 14,5%
Woodstock Deep Sands Shiraz 2021, McLaren Vale, Australien. 91
ViniPortugal | 100 kr. Tilbudspris
Fine noter af engelsk lakrids, lidt krydderier, og lidt bær. Medium længde en godt glas. Alk.: 14,9%
Zontes Footstep Chocolate Factory Shiraz 2020, McLaren Vale, Australien. 90
Andrup Vin | 90 kr. Tilbudspris
Diskret næse. Meget ordinær med røde bær, sødmefulde krydderier i smagen. Virker noget simpel og jeg savner længde og friskhed. Alk.: 14,5%
Adelina Shiraz 2022, McLaren Vale, Australien. 90
FineWines.dk | 159 kr. Tilbudspris
Lidt kort, og mangler klart koncentration og længde. Ganske lette noter af lakrids men meget endimensionel. Alk.: 13,8%
Earthworks Shiraz 2021, Barossa, Australien. 90
HJ Hansen Vin / Vinspecialisten | 150 kr. Tilbudspris
Sødmefuld fyldig i udtrykket. Masser af solmodne bær, varme krydderier og vanilje i smagen. Old-school udtryk men fungerer fint. Alk.: 14,5%
Zontes Footstep Hills are Alive Shiraz 2018, Adelaide Hills, Australien. 90
Andrup Vin | 119 kr. Tilbudspris
Let og meget frugtigt udtryk. Krydret med sorte bær og sort peber. Sprød og meget umiddelbar med en fin længde. Alk.: 14%
Heart & Soil Shiraz 2021, Langhorne Creek, Australien. 90
Vinens Verden | 99 kr. Tilbudspris
Meget umiddelbar krydret udtryk med let parfumeret smag. Lidt konstrueret og savner mere bund i smagen. Alk.: 14,5%
Heartland Director’s Cut Shiraz 2019, Langhorne Creek, Australien. 90
Vinens Verden | 199 kr. Tilbudspris
Fyldig med en flot intensitet. Sorte blr, mørke krydderier og let toastpræg. Anelse tørhed i afslutningen. Alk.: 14,5%
Heaven’s House Party Shiraz 2023, McLaren Vale, Australien. 90
Vestergaard Wines | 160 kr. Tilbudspris
Krydret udtryk med en parfumeret note. Fin intensitet med en sødmefuld frugtintensitet. Savner lidt mere i dybden. Alk.: 12,5%
Yalumba Shiraz 2022, South Australia, Australien. 90
Dinvinhandel.dk | 159 kr. Tilbudspris
Virkelig flot og imødekommende med masser af sorte bær, krydderier og let fadpræg. Virkelig imødekommende med en flot dybde. Alk.: 14%
Big, Fat & Gutsy Shiraz 2022, Barossa, Australien. 89
FineWines.dk | 159 kr. Tilbudspris
Frisk næse. Masser af røde bær, lette urter, krydderier i smagen. Umiddelbar og udgir sig ikke for mere end den er. Krydret lang afslutning. Alk.: 14,5%
Cimarosa Deluxe Shiraz 2023, Barossa, Australien. 88
Lidl | 39 kr. Tilbudspris
Umiddelbar og ligefrem med fine krydrede noter og sorte bær. Simpel men fungerer pænt. Alk.: 14%
Sidewood Shiraz 2017, Adelaide Hills, Australien. 88
winelovers.dk | 100 kr. Tilbudspris
Diskret næse. Pæn bærintensitet men virker træt og på vej ned. Ender lidt kort og tørt. Alk.: 14,5%
Château Tanunda Grand Barossa Shiraz 2023, Barossa, Australien. 88
Bilka | 79 kr. Tilbudspris
Masser af sorte bær i duften. Fyldig krydret vin med brombær, sort peber og strejf vanilje. Pæn frisk og ligefrem i udtrykket. Krydret afslutning men alkoholen brænder en anelse. Alk.: 14,5%
Château Tanunda Shiraz 2023, Barossa, Australien. 86
Føtex | 50 kr. Tilbudspris
Fine sorte bær og meget frugtigt udtryk i smagen. Men også lidt bitter i smagen. Mellemlang afslutning. Alk.: 14%
