Der er i øjeblikket cirka 900 vingårde i Kina (Australien: 2.000 – Frankrig: 27.000 – Tyskland: 6.500). Næsten 800.000 hektar er plantet under vinstokke, hvilket gør Kina til det sjettestørste vinproducerende land målt på areal, der produceres omkring 1.3 mia liter vin om året. Rødvine tegner sig for 90 %, mens kun 10 % tegner sig for sød vin og tørre hvidvine. Den største vinproducerende region i Kina er Yantai–Penglai (BohaiBay Area, Shandong), med mere end 140 vingårde, der er ansvarlige for 40 % af Kinas vinproduktion. Kinas yngste og mest interessante vindyrkningsregion, Ningxia, har 100 vingårde med godkendte planer om at øge til mange flere i løbet af de næste par år.
Vi ser nærmere på Chateau Changyu Moser XV fra Ningxia i Kina. Château Changyu Moser er et samarbejde imellem den kinesiske vinproducent Changyu og den østrigske vinmager Lenz Moser. Lenz Moser er et etableret vinhus og blandt de bedre i Østrig. Huset blev kontaktet af Changyu for godt 15 år siden, som havde stålsatte ambitioner om at blive Kinas førerende vinproducent. De startede herefter samarbejdet omkring Château Changyu Moser. Changyu er Kinas ældste vinhus og har produceret vin i næsten 130 år.
Slottet ligger i Ningxia. Her er nærmest et ørkenlignende klima med omkring 3.000 solskinstimer pr. år, ca. 50% mere end der f.eks. er i Bordeaux. Men vandingsmuligheder opvejer den lave nedbørsmængde og giver samtidig få svampesygdomme på vinplanterne. Vinmarkerne ligger i ca. 1.000 meters højde.
Det er cabernet sauvignon der udelukkende satses på også til de hvidvine der produceres! I dag er der godt 100 vinhuse i området og flere store internationale koncerner som LVMH og Pernod Ricard har opkøbt marker her.
Château Changyu Moser har godt 250 hektar under vin og laver godt en ½ mio. flasker årligt. Og de nyeste og mest moderne hjælpemidler bliver brugt i vinhuset blandt andet maskinel sortering af druerne.
Der laves 6 forskellige vine – 2 hvide og 4 rødvine. Ganske internationale i stilen med stor influering fra de franske fade. Vinene er flot lavet og har det, man er på udkig efter ved gode cabernet sauvignon vine. Måske savner man lidt mere terroirpræg i vinene, da det kan være svært at adskille vinene fra andre gode cabernet sauvignon områder.
Changyu Moser XV Moser Family Cabernet Sauvignon Blanc de Noir 2023, Ningxia, Kina. 90
Bottlehero | 295 kr.
Hvidvin lavet på cabernet sauvignon og modnet på franske fade. Rødt glimt i farven. Lette røde bærnoter i næsen. Høj viskositet og den højere alkohol mørkes tydeligt. Melon, litchi og krydderier i smagen. Pæn friskhed og længde. Alk.: 14,5%
Changyu Moser XV Helan Mountain Cabernet Sauvignon Blanc de Noir 2023, Ningxia, Kina. 89
Bottlehero | 145 kr.
Hvidvin på cabernet sauvignon, da klimaet i Ningxia er for varmt til den grønne druer. Derfor høster man de røde druer tidligt så man bevarer syren og presser druerne forsigtigt så man ikke får farve med over i mosten. En fyldig hvidvin med masser af inte Alk.: 14,5%
Changyu Moser XV Moser Purple Air Comes from the East 2019, Ningxia, Kina. 94
Bottlehero | 1455 kr.
Fra de bedste druer på ejendommen. 24 mdr. på nye franske fade. Intens i duften. Flot koncentration og intensitet. Masser af solbær, tobak, læder og vanilje i smagen. Flot balanceret og man fornemmer det er en vellavet vin der er brugt ekstra ressourcer p Alk.: 15%
Changyu Moser XV Moser Family Cabernet Sauvignon 2022, Ningxia, Kina. 91
Bottlehero | 295 kr.
18 måneder på franske fad (10% nye). Intens i næsen med solbær. Koncentreret med masser af solbær, tobak, mynte, krydderier og vanilje. Meget international og oversøsisk i stilen. Velbalanceret med bløde, let tørre tanniner. Flot, lang afslutning. Alk.: 14,5%
Changyu Moser XV Helan Mountain Cabernet Sauvignon 2023, Ningxia, Kina. 88
Bottlehero | 145 kr.
Grønne urtede noter i næsen. I smagen solmodne solbær, solbærblade, urter, tobak og vanije. Meget oversøisk i udtrykket og lidt en bullerbasse. Savner lidt mere elegance og længde. Alk.: 15%
