Stik syd fra det kendte Bolgheri vinområde, langs den toskanske kyst, finder man Suvereto, beliggende i det grønne Val di Cornia område.
Området er beplantet med 850 hektarer vin, hvoraf det meste er IGT. Suvereto, der tidligere var sub-zone under Val di Cornia DOC, fik selvstændig DOCG i 2011 og dækker blot 18 hektarer. IGT vine, herunder også hvid- og rosévine, kan skrive enten IGT Costa di Toscana eller helt enkelt IGT Toscana på etiketten (en smule forskel i lovkrav). Consorzio de tutela DOP Suvereto e Val di Cornia blev stiftet i 2021 som opfølgning på udnævnelsen af DOCG Suvereto i 2012. I dag tæller konsortiet 39 medlemmer.
Suvereto er navnet på den charmerende gamle landsby, der med sine 2.000 indbyggere er omdrejningspunktet for vinene herfra. Byen kan dateres tilbage til somkring år 1000 og fremstår med autencitet, charme og virkeligt god stemning. Området var historisk etruskisk og senere romersk, som den øvrige del af det centrale Italien, og det mærkes. Hverdagen synes at foregå på bedste italienske façon i et roligt tempo, og kun ganske få turister ses i gadebilledet. Det lader ikke til at ungdommen har travlt med at forlade den hyggelige by, der da også både er livlig og bærer præg af en fælles ånd.
Ud over vin er området populært til jagt på vildsvin, og den lokale spise er markant præget heraf i sæsonen med robuste retter, gerne braiserede og som ragout til pasta. Vilde middelhavsurter duftes overalt og anvendes naturligvis ivrigt i det lokale køkken. Perfekt til den brede palette af vine fra området.
Gunstige forhold
Med indflydelse fra Mistral-vindens kølige briser fra havet, bliver vinmarkerne i Suvereto modereret i det ellers varme klima. Vinmarkerne ligger typisk i 100-200 meters højde, men enkelte steder op til 380 meter. Regn kommer oftest i løbet af vinterhalvåret og den lerede jordbund suger godt til sig for at lagre til reserver i de varme sommermåneder, hvor temperaturerne ligger højt med risiko for vandmangel. Jordbunden består primært af rød jernholdig galestro ler, med en god portion schist og sand. Derudover er jorden fyldt med farvet marmor og gamle havfossiler, der giver porøsitet og gennemtrængelighed i jordbunden for vinplanternes rødder. Typisk giver dette sig til udtryk i en mineralitet, nærmere betegnet en saltet og rank mundfølelse i vinene herfra. Mange vil nok henvise til det nærliggende hav for denne note, men den skyldes primært de underliggende jordlag og lave pH-værdi, der giver en rank syre i vinene, selv på druer som umiddelbart ikke er kendt for decideret højt naturligt syreniveau, som for eksempel viognier.
Bolgheris lillebror?
Det er meget nærliggende at sammenligne Suvereto-området med Bolgheri grundet den nære beliggenhed. Klimaet er stort set det samme, dog modereres det et nøk mere i Suvereto, hvor tre floder hjælper til gode udsving i nat- og dagtemperaturer. Jorden er også en smule mindre fertil i Suvereto, hvilket burde give større potentiale for kvalitet.
Som i Bolgheri findes Bordeaux-druerne cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc og petit verdot i stort omfang, men sangiovese har stadig en stor andel i Suvereto. Udviklingen og innovationen har endnu ikke overtaget fra traditionen, og mange familier fortsat dyrker og fremstiller deres vine, som man altid har gjort. Man har ikke på samme façon som i Bolgheri fået indflydelse udefra. Ingen store og kendte vinhuse har investeret i Suvereto og sat en pin på verdenskortet. En god håndfuld vinhuse stikker dog ud fra mængden med en moderne kvalitativ tilgang, samt med indflydelse og erfaring udefra, som for eksempel Petra Wines og Tua Rita. Disse er samtidigt også blevet blandt de største producenter. Her findes mange meget små vinerier, hvor stolthed og tradition står stærkest, og jeg tillader mig at sige “spænder ben” for dem selv i udviklingen af kvalitet og udbredelse af områdets identitet og plads i bevidstheden på forbrugere uden for Suveretos egen grænse.
Suveretos vine
Selvom der primært dyrkes blå druer (80%), har man også fin succes med vermentino, ansonica, chardonnay og viognier, samt små andele af andre sorter.
Stilmæssigt spænder de hvide vine fra sprøde friske vine, til vine med en god portion moden frugtighed og større tyngde qua en alkoholprocent, der ofte rammer 14%. Dog vil jeg sige, at der generelt er en meget flot balance i vinene, de holder relativt høje syreniveauer, selv på de høj-alkoholiske hvidvine, der sjældent bliver for voldsomme og drøje. Vinene er både stål- og fadlagrede, men der eksperimenteres også med amforaer.
De røde vine er typisk graciøse med moden og koncentreret frugt. Fadbrug er gængs, og med rette mængde kan især Bordeaux blends fremstå meget Bolgheri-lig. Varietale vine vinder frem for øjeblikket, og flotte eksempler på både merlot og syrah samt cabernet franc bør man ikke snyde sig selv for. Generelt er priserne meget imødekommende set i forhold til vinstilen og de alternativer, der ellers findes på markedet.
Er man i området, kan det varmt anbefales at tage på vinbesøg. Ikke alle har åbent for smagning uden forudgående aftale (mest fordi vinerierne er små, og kapaciteten ikke er til det), giv blot et ring, så er de mere end glade for besøg.
Anbefalede vinhuse/profiler
Petra Wines
Forhandles af Gallovini
Petra Wines er grundlagt i 1997 af Vittorio Moretti og er i dag en del af Gruppo Terra Moretti, som tæller en række vinhuse: Bellavista og Contada Castaldi (begge i Franciacorta), La Badiola i Castiglione della Pescaia (Toscana), Teruzzi i San Gimignano (Toscana) og Sella & Mosca i Alghero (Sardinien).
Med sin årlige produktion på knap 500.000 flasker er Petra den største producent i Val di Cornia. Det nye vineri fra 2003 er designet af den schweiziske arkitekt Mario Botta og fremstår som en ganske ikonisk bygning med alle moderne funktionaliteter. Der er tænkt på alt for at optimere arbejdsprocesser og kvaliteten i det færdige produkt. I dag ledes vinhuset af Vittorios datter Francesca.
Man dyrker en bred vifte af druer, dog med hovedvægt på Bordeaux sorterne. Samtlige vine fra Petra fremstår med elegant kompleksitet og en herlig rankhed. De røde vine viste til smagningen alle velintegreret fad, bløde og modne tanniner, der viste pæn struktur og rygrad til samtlige vine. Der er en klar rød tråd og kvalitet i stilen på vinene, som nemt kan identificeres som Petra Wines.
Bulichella
P.t. ingen dansk importør
Har en helt unik historie bag sig. 22-årige Hideyuki Miyakawa kom til Italien i 1960 efter at have tilbagelagt en tre måneder lang rejse fra Japan gennem Indien, Pakistan og Europa– på motorcykel! Første dag i Italien møder den unge mand kvinden, som skulle blive hans hustru. Maria Luisa Bassano var oprindeligt på vej til Japan for at dyrke hendes store interesse for landet under et et-årigt studieophold. De tog sammen et år til Japan, for efterfølgende at vende tilbage til Italien og blive gift i 1962. Derefter arbejdede de begge med italiensk design i Torino.
Azienda Agricola Buchelli startede i 1983 som et kollektivt landbrugsprojekt, som samtidigt havde et socialt aspekt i at åbne dørene for udsatte børn og unge. Det oprindelige projekt var ejet af fire familier, men i 1999 overtog Miyakawa-familien firmaet, som i dag drives af Hideyukis børn og børnebørn.
Bulichella ejer 47 hektarer, herunder er de 17 tildelt vinmarker, 10 hektarer til olivenlund og de øvrige hektarer benyttes til urtehave, skov og deres agriturismo. Vinene bærer præg af den røde stenede jordbund, som har givet navn til én af Bolichellas flotteste vine Collepietrerosse. Der er et præcist og rankt udtryk i vinene, ofte med en saltet afslutning, nogle ville kalde det mineralitet. Lagringspotentialet for vinene er generelt højt. Undertegnede smagte blandt andet vinen Collepietrerosse fra 2015, og vinen fremstår med elegant modenhed i flot balance og med en kompleksitet og tannin, der vil kunne videreudvikle den i yderligere 5-6 år.
Renis
P.t. ingen dansk importør
Renis er opstået båret af en tanke om, at materiel økonomi skal erstattes af fokus på følelsesmæssig stabilitet. Simone og Roberta valgte at skifte bylivet ud med de grønne rolige omgivelser i Prata i Suvereto. De ønskede et andet liv end storbyliv for deres fire børn, for som Simone siger, “at se årstiderne skifte og betragte smukke omgivelser omkring sig, at mærke en fysisk træthed, dét er dét, der giver mental sundhed og styrke”. De første 3.000 flasker vin blev frigivet i 2012, og siden har man erhvervet flere marker og øget produktionen en smule. De driver i dag en farm, hvor der dyrkes spelt og hvede til pasta, oliventræer og vin. Derudover driver de deres nyligt totalt istandsatte agriturismo Il Ghiacchio.
De første vine fra Renis var begge lavet på syrah, én frisk ståltanksgæret og ikke-fadlagret vin, samt en stål- og cementgæret syrah med et års barriquelagring. Der laves i alt tre rødvine, Renis, Vic, Roberta og en rosé, Il Rosato.
Tua Rita
Forhandles af Copenhagen Wine
Tua Rita er det nok mest velrenommerede vinhus i Suvereto. Da Rita Tui og Virgilio Bisto købte jordene tilbage i 1984, var det egentlig med henblik på fremstilling af god olivenolie, men passionen for vin ville det anderledes. I 1992 udkom den første udgave af vinen Giusto di Notri efterfuldt af Redigaffi i 1994, en vin lavet 100% på merlot og lagret i barriques. Vinen må siges at være husets flagskib, idet årgang 2000 Redigraffi fik 100 point af Robert Parker og lagde grobund for Tua Ritas succes. Tua Rita startede med en produktion fra blot to hektarer, men da en sammenlægning med svigersønnen Stefano Frascollas vinmarker i 1996 blev en realitet, tog tingene fart. Det var da også primært Stefanos fortjeneste og dygtige arbejde, der ligger bag Tua Ritas succes. I dag er den årlige produktion på omkring 350.000 flasker, og det er hovedsageligt Stefano, der styrer Tua Rita i samarbejde med sin kone Simena og deres søn Giovanni.
12 anbefalinger fra Suvereto
Bulichella Tuscanio 900, Costa Toscana IgT 2022
100% vermentino. Charmerende næse med masser af karakter. Nuancer af aromatiske grønne urter, syltet citron, lichee og passionsfrugt. I smagen stor kompleksitet med mere stenfrugt end eksotisk præg, holdt i fint fast greb af livlig syre. Rank og ekspressiv vin med en lang og præcis finish med let-saltet mundfølelse. Alk.: 14% 92
Tua Rita Lodano Bianco, Costa Toscana IgT 2023
Traminer, riesling og chardonnay. Sommerfrisk aromatisk duft af hvide blomster, citrus og røde æbler. Behagelig fyldighed med masser af spændstighed og en meget drikkevenlig, saftig struktur. Smagen bærer ligeledes et floralt præg af hvid blomst og roser med rig frugtighed, bl.a. fersken og abrikos samt frisk kørvel. Velsmagende og saftig sag med meget fin balance. Alk.: 14% 91
Bulichella Tuscanio, Costa Toscana IgT 2023
100% vermentino. Tør og citruspræget vin med pæn intensitet i duften. Masser af moden citron, grapefrugt og netop-modne ferskner i duften med underliggende middelhavsurter i smagen. Stilistisk veludført vin med et rankt og smagfuldt udtryk. Alk.: 13% 90
Petra Wines, La Balena, Toscana Bianco IgT 2022
50% vermentino og 50% viognier. Indsmigrende aromaer af moden abrikos, citron, vanilje og frugtslik. En del tyngde og frugtrigdom med hints af friskkærnet smør giver en relativ stor mundfylde. Frisk og balanceret syre rammer dog vinen flot ind, og vermentinos urtede karakter får plads og strammer ind med en afsluttende bitternote. Spændende blend, der fungerer overraskende godt. Alk.: 13% 90
Petra Quercegobbe, Toscana IgT 2021
100% merlot. Super generøs duft af solbær, moden rød blomme, grøn peberfrugt, cedertræ og blyantspids. Silkebløde tanniner og flot integreret fad. I smagen også rosmarin og varme krydderier. Pæn kompleksitet med præcis syre og finesserig komposition. Lang og velsmagende finish med chokonoter og letristet kaffe. Dejligt glas! Alk.: 15% 94
Poggio Banzi, Liana, Costa Toscana IgT 2019
100% Sangiovese. Volumniøs sangiovese med intens moden kirsebær og solbær i duften, vanilje, fadpræg og grafit spiller med. I munden en anelse mere kant i form af solbærblade, varme krydderier og toast og modne, bløde tanniner. International stil, hvor der klart er arbejdet i vineriet. Pæn sammenhæng og balance. Mest af alt en smagssag med stor og cremet volumen i sangiovese. Lang finish. Alk.: xx% 92
Terrradonnà, Spato, Toscana IgT 2020
100% sangiovese. Delikat behersket næse med aroma af røde kirsebær, brombær, hindbær, rød blomme og svage medicinske noter. Smagen er kompleks, og vild rosmarin og laurbær tilfører en balsamisk urtet kant til vinen. Fine tanniner og høj syre indrammer vinen på fornem vis og giver pæn balance i vinen. Vedholdende og kompleks eftersmag. Alk.: 14% 91
Renis, Toscana IgT 2021
100% syrah. Dyb ruby farve. Rød blomme, brombær, morbær, toast, svag røg og bærkompot i næsen. Sødmefuld moden frugt, der holdes rank af relativ høj syre. Rig intensitet med en cremet struktur og bløde tanniner. Lidt flæsket, røget bacon og sort peber i smagen, der holder ved længe. Flot kompleksitet og meget velintegreret fad. Fyldig vin uden at blive tung. Alk.: 14,5% 92
Tua Rita, Giusto di Notri, Toscana IgT 2021
Bordeaux blend af cabernet sauvignon, merlot og cabernet franc. Meget klassisk ”bordeauxsk” aroma med modne solbær, cedertræ, grafit, toast og blomme. Bløde, modne tanniner, flot og spændstig frugtkoncentration med en sødmefuld frugtrigdom og dybde i smagen. Enormt fint integreret fad og i det hele taget en super balance i vinen. Lang, smagende finish. Alk.: 15% 95
Bulichella, Coldipietrerosse, Suvereto DOCG 2019
100% cabernet sauvignon. Parfumeret næse med blomster og friske solbær. Rank struktur med en herlig velsmag af solbær, roser, bergamot, grafit og røde blommer. Finesserig vin med elegant kompleksitet, fine tanniner og i det hele taget en meget drikbar vin. Alk.: 15% 94
Renis, Roberta, Toscana IgT 2021
100% cabernet franc. Ekspressiv duft af grøn peberfrugt, sødmefulde solbær, mokka, vanilje og grafit. Rig koncentration, der fylder i munden med tilpas friskt syreniveau og silkebløde tanniner. Rygrad af rank, moden frugt med syre og vegetale elementer. Flot eksempel på ren cabernet franc. Alk.: 14,5% 91
Petra Wines, Petra, Toscana IgT 2021
60% cabernet sauvignon, 28% merlot og 12 % cabernet franc. Moden frugt med sol og varme, holdt i skak af kølig indflydelse, giver rank struktur med fine, bløde tanniner. Fyldig krop og høj kompleksitet. Solbær, mørke kirsebær, solbærblade, grafit, cedertræ, tobak og kaffe. Søde krydderier, mint, peber og hints af sandeltræ i den lange afslutning. Meget drikbar vin, som vil kunne begejstre bredt. International stil. Alk.: 14,5% 95
Hovedparten af producenterne har endnu ikke importør i Danmark p.t.
