Furmint er især berømt for den ungarnske vin Tokaji. Sorten er nemlig yderst modtagelig for ædel råddenskab, men mosten har også højt syreindhold, der giver den et godt gemmepotentiale. I dag finder man primært druen i Ungarn, hvor det er blevet hovedruen for hvidvine. Furmint er en naturlig krydsning mellem den ungarske hárslevelű og den centraleuropæiske gouais blanc, og den har været dyrket i Tokaji-regionen i det nordøstlige Ungarn mindst siden det 16. århundrede.
Furmint har højt syreindhold, med aromanoter af røg, pærer, lime eller citron. Det er en god vin til flere forskellige slags mad. Man kan vælge til salat, røget fisk, eller marineret fisk, og den er altid et godt valg til kylling eller kalkun. Vi har set nærmere på en række tørre furmint vine, som er tilgængelige på det danske markede.
Carpinus Lapis Tokaji Furmint 2018 92
Otto Suenson | 189 kr.
Yderst flot næse med gule æbler. Flot struktur med en fin koncentration og en lang afslutning. Ganske overbevisende vin. Alk.: 13%
Oremus Mandolás Furmint 2019 92
Sigurd Müller Vinhandel | 188 kr.
Flot koncentration og kompleksitet. Grape og blomster med en svag fadnote og urter. Fyldig med frisk syre og velsmagende, relativt lang finish. Flot vin Alk.: 13,5%
Filep Furmint 2016 92
Theis Vine | 200 kr.
Karakterfuld aroma med grønne urter og kardemomme. Grønne nuancer med friskhed og sprød syre. Alk.: 12,5%
Oremus Petracs Furmint 2018 91
Sigurd Müller Vinhandel | 560 kr.
Fyldig og meget aromatisk vin. Melon, gule æbler, røgnoter og limefrugt. Flot dybde og et strejf botrytis fornemmes. Lang afslutning. Alk.: 13%
Gröf Degenfeld Zomborka Furmint 2018 91
Patrio Vin | 148 kr. Tilbudspris
Aromatisk med en pæn intensitet i duft og smag. Nedfaldsfrugt, især pærer, i smagen. Pæn struktur og fin dybde. Alk.: 13%
Tokaj-Hétszóló Dry Furmint Selection 2018 90
Kjær & Sommerfeldt | 189 kr.
Modne gule æbler og bitter skal. Spændstig syre og rank stil. Alk.: 13%
Mad Moser Furmint Dry MM5 2021 90
Supervin | 200 kr. Tilbudspris
Honning og modent gult æble præger duft og smag. Bitternote i finishen og en anelse for mærkbar alkohol. Alk.: 14%
GODT KØB
Carpinus Tokaji Furmint 2020 90
Otto Suenson | 99 kr.
Let liflig og grøn æbleduft. Sprød med en anelse sødme. Let drikbar med en svagt urtet finish. Alk.: 11,5%
Triebaume Furmint 2020 89
Vinmonopolet | 130 kr. Tilbudspris
Sprød og syrligt udtryk. Medium koncentration. Limefrugt og litchinoter i smagen. Pæn og sprød afslutning. Alk.: 12,5%
Garamvári Furmint 2021 87
Pannon Vin | 74 kr. Tilbudspris
Masser af citrus i næsen. Medium koncentration. Meget syrlig og kølig i stilen. Grønne æbler dominerer. Pæn struktur og sprød afslutning. Alk.: 11,5%
