The Macallan føjer en ny 20 år gammel single malt til sin TIME : SPACE Collection. Udgivelsen, TIME : SPACE Sherry Cask, er ifølge destilleriet den første whisky, der har fået sin afsluttende lagring på fade modnet med sherry fra husets egen Valdespino-bodega i Jerez de la Frontera. Whiskyen er først lagret på sherrymodnede egetræsfade, primært af europæisk eg, og derefter samlet til yderligere lagring på et udvalg af de første 200 fade fra Valdespino-bodegaen. Fadene blev fremstillet på The Macallans egne bødkerier i Spanien og sendt til Skotland i 2024, hvor destilleriet fejrede sit 200-års jubilæum.
TIME : SPACE Sherry Cask er seriens tredje udgivelse og tappes ved 44,8 %. Destilleriet beskriver en smagsprofil med tørret frugt, mørk chokolade, ingefær og varme krydderier. Whiskyen præsenteres i seriens karakteristiske cirkulære flaske og har en vejledende dansk pris på 8.700 kr.
