Copenhagen Distillery har vundet den globale titel som Craft Producer ved Icons of Whisky Awards, en af whiskyverdenens mest prestigefyldte prisuddelinger. Prisen blev uddelt onsdag den 25. marts efter en international konkurrence, hvor vindere fra whiskyproducerende regioner over hele verden deltog. Icons of Whisky Awards hædrer personer og destillerier, hvis arbejde udgør fundamentet for den globale whiskyindustri. Før den globale kåring blev Copenhagen Distillery udnævnt til regional vinder for kategorien Rest of World – side om side med regionale vindere fra Skotland, Irland, USA og Kina.
Med den samlede sejr markerer det københavnske destilleri sig nu helt i toppen af international whiskyproduktion og sætter samtidig Danmark tydeligt på verdenskortet som en voksende whisky-nation.
Hos Copenhagen Distillery er glæden stor over den internationale anerkendelse. Master Distiller Lasse Öznek kalder prisen et afgørende øjeblik for destilleriet. “Dette er et meget stort øjeblik for os. At blive anerkendt på dette niveau – på tværs af alle whiskyproducerende lande – betyder utrolig meget. Vi har stor respekt for traditionen, men vi føler os ikke bundet af den. Denne pris fortæller os, at vores måde at arbejde på står stærkt i sig selv,” udtaler han.
Copenhagen Distillery arbejder ud fra en filosofi, hvor whisky ses som en balance mellem kunst, håndværk og videnskab. Produktionen baserer sig på økologisk dansk byg, lange fermenteringer og enkelt-destillation, hvilket tilsammen skaber destilleriets karakteristiske husstil. Ifølge Icons of Whisky Awards er det netop denne kombination af kvalitet, innovation og kompromisløst håndværk, der har sikret destilleriet den globale hæder. Anerkendelsen placerer samtidig Copenhagen Distillery i front af en dansk whiskybranche, som i stigende grad vækker international opmærksomhed for både kvalitet og nytænkning.
