Foto: Stokkebye Vingård på Fyn
Det er på tide at tage dansk vin seriøst, hvor det for 20-30 år siden nærmest var en spøg, når man nævnte dansk vin. I 1999 kom så den første vingård, Dansk Vincenter i Avedøre, og året efter blev Danmark godkendt af EU til at dyrke kommerciel vin med betegnelsen ”Dansk Bordvin” på etiketten. Fra 2007 blev det muligt at benytte Jylland, Sjælland, Fyn og Bornholm som geografiske betegnelser på vinene. Det betød også, at det blev tilladt at angive druesort og årgang på flaskerne. I 2018 fik Danmark så sit første officielle vinområde, som dækker 500 hektarer ved Dons ved Kolding.
Siden er det gået stærkt, og foreningen for danske vinavlere har nu over 1.200 medlemmer, hvor omkring 25 laver vin med kommerciel drift for øje. I dag er der omkring 150 hektarer med vin, og der produceres godt 200.000 flasker årligt i Danmark.
Vi har testet 14 danske mousserende vine.
Stokkebye Stella Mary 2019 92 TESTVINDER
Stokkebye | 550 kr.
Gennemsigtig lys citronfarve, med rolige bobler. Aromaerne kommer hurtigt op af glasset med en nuance af skaldyr, umoden honningmelon, stikkelsbær, hyldeblomst, gærede noter, overmoden kvæde, fersken og umoden abrikos. Smagen lægger sig op ad duften med skaldyr og grønne æbler som de primære smagsindtryk. Syren hænger i gummerne og giver mundvand efterfølgende. Alk.: 11,5%
Skærsøgaard Dons Brut 2019 91
dansk-vin.dk | 450 kr.
Flot dyb laksefarvet rosé, aromaen er lidt sky, men den bringer på røde bær; ribs, hindbær og umodne jordbær. Afstemt syre med en balanceret frugt og vedvarende hindbær i eftersmagen. Alk.: 12%
Skærsøgaard Dons Rosé Brut 2017 91
dansk-vin.dk | 430 kr.
Stjerneklar sølvfarve med en lettere passiv mængde bobler. Aromaerne byder på grønne æbler, hyldeblomst, gærede noter, stikkelsbær, kalk og flint. Smagen følger duften med stikkelsbær, grønne æbler og grønt græs. Syren er behagelig og balanceret med en let cremet fylde. Der hænger et grønt æble i eftersmagen. Alk.: 11,5%
Skærsøgaard Dons Brut 2018 91
dansk-vin.dk | 450 kr.
Flot gylden i glasset med florale noter fra haven. Frugten dufter til den modne, sødlige side med melon og ananas. Meget opbrusende i munden, med en fin syrestruktur. Frugten er også her til den sødlige side. Vinen har god mundfylde, og den parfumerede/aromatiske stil har helt sikkert sine tilhængere. Alk.: 12%
Kelleris Vingård Utopia Renée 2015 90
Kjær & Sommerfeldt | 349 kr.
Kobbernuancer i den smukke roséfarve. Åben og ekspressiv med fine røde bærnoter. I munden er vinen dejligt kompleks med både melon og hindbær. God balanceret eftersmag og ren frugt i afslutningen. Her er sukkeret flot doseret, til at give balancen uden at blive sød. Alk.: 12%
Stokkebye Stella 2019 90
Stokkebye | 395 kr.
Melon i duften. Pæn og meget ligefrem i udtrykket med en fin og ren frugt. Pæn mousse med en mellemlang afslutning. Alk.: 12,5%
Sindbjerg Bobler Solaris 2020 90
Sindbjerg Vingård | 295 kr.
Lys rubinrød farve, aggressive bobler, intens aroma med syntetisk frugt som det primære, jordbær, modne hindbær. Intens smag med bitterhed og røde frugter. Alk.: 11,5%
Sindbjerg Bobler Riesel 2020 90
Sinbjerg Vingård | 295 kr.
Duft af tørrede blomster og fennikel. Smagen er sødlig med en forstyrrende høj dosage, som kun er med til at understøtte den klodsede frugt. Kraftige bobler, der løfter frugten højt i munden. Ender bittert, med en sød kant. Alk.: 11,5%
Dyrehøj Rös Souvignier Gris Brut 2019 90
Dyrehøj Vingård | 350 kr.
Frugtfyldt duft af overmodne mirabeller og overmodne pærer. I munden strammer vinen til, og en bitter note får overtaget på den sødlige frugt. Ikke helt i balance. Alk.: 12%
Vejrhøj Seksling 2021 87
Vejrhøj | 250 kr.
Flot næse med fersken og briochenoter. Flot og fyldig i frugten med pærer, brødkrummer og lette florale noter. Flot mousserende og en yderst vellavet vin. Alk.: 11,5%
56 North Primo Brut NV 86
Guldbæk Vingård | 349 kr.
Masser af autolysekarakter. Flot mousse og bagved masser af fersken, brioche og smørblomst i smagen. Lang og vedvarende afslutning. Alk.: 12%
Skovgaarde Blanc de Noirs 2015 86
Vinspecialisten | 449 kr.
Præcis æblefrugt, der springer op af glasset. Boblerne er små og fine og giver en god balance i vinen. En aromatisk stil, med god charme. Meget tør og elegant. Alk.: 12%
Lilleø Vin Skum Brut Naturel 2019 86
Erik Sørensen Vin | 275 kr. Tilbudspris
Citrusfrisk i duften. En anelse aggressiv mousse og bagved lyse ferskennoter. Medium koncentration med en fin og frugtig afslutning. Alk.: 12,5%
Hjelm Vingård Brut Nature 2018 83
Juuls | 279 kr.
Meget frugtig i duften. Pæn mousse og masser af solmoden frugt og blomsternoter i smagen. Pæn balance og finish. Alk.: 12,5%
