ForsideNyhederJuvé & Camps indleder sin tidligste høst nogensinde

Juvé & Camps indleder sin tidligste høst nogensinde

Det catalanske vinhus Juvé & Camps har i dag startet høsten på Espiells—den tidligste i husets historie og første gang nogensinde, at høsten begynder i juli. Høsten rykkes frem på grund af usædvanligt høje temperaturer, som har fremskyndet modningen på de tidligste parceller

Omkring 100 medarbejdere høster om natten for at bevare friskhed, aromatik og syre i druerne samt sikre bedre arbejdsforhold i varmen. De første druer er Pinot Noir og Chardonnay til langtidslagrede mousserende vine, mens Macabeo, Xarel·lo og Parellada følger senere.

Trods den rekordtidlige start beskrives sæsonen som gunstig, med 630 mm nedbør siden vinteren og sundt, ensartet frugt med god naturlig syre. Vinhuset forventer omkring 1 mio. kg druer fra egne marker. Høsten er den første siden Juvé & Camps tilsluttede sig Corpinnat, og producenten garanterer i år en mindstepris på 7,35 kr. per kg til samarbejdende avlere.