Champagne kan i år blive høstet tidligere end nogensinde før, efter en usædvanlig vækstsæson præget af både tidlig knopskydning, hård frost og nu hedebølge. Ifølge L’Union – bekræftet af producenter som Canard-Duchêne og Louis Roederer – er den officielle startdato sat til 15. august, mens særligt varme terroirs som Montgueux forventes at begynde allerede 10. august.
Hvis høsten starter 10. august, vil det være den tidligste registrerede høst nogensinde i Champagne, tidligere end rekorden fra 2020, hvor enkelte producenter begyndte 13. august.
Årets sæson har været ekstrem: tre gange forårsfrost ødelagde i gennemsnit 40 % af de tidlige knopper, og den nuværende varme øger risikoen for solskoldning på de tilbageværende druer. Alligevel beskrives druerne som sunde, og kalkholdige jorde hjælper med at holde vandstress nede. Den tidlige høst skaber også praktiske udfordringer: 15. august er en fransk helligdag, og producenterne frygter, at sukkerudviklingen kan overhale aromamodningen i den fortsatte varme. Hvis vejret mod forventning vender til kulde, kan høsten dog udskydes – i yderste fald til 28. august .
