Pave Leo XIV har netop markeret den første høst fra den nye, økologiske vingård ved sommerresidensen i Castel Gandolfo. Den to hektar store mark, beplantet udelukkende med Cabernet Sauvignon, har i sin debutårgang givet 5.000 flasker vin, som paven personligt besøgte og velsignede .
Vingården er en del af Borgo Laudato Si – et 55 hektar stort bæredygtigt landbrugsprojekt, der fokuserer på regenerativ dyrkning, smart vanding og minimal brug af pesticider. Markerne passes af flygtninge, tidligere indsatte og uledsagede mindreårige som led i et træningsprogram, der skal uddanne over 1.000 mennesker årligt .
Vinificeringen ledes af den anerkendte ønolog Riccardo Cotarella, og vinene forventes solgt internt i Vatikanet samt delt med besøgende på stedet .
Projektet er skabt som et “zero‑impact” område og skal både støtte udsatte grupper og fremme ansvarlig forvaltning af naturen, understregede pavens repræsentanter ved åbningen
