Kjær & Sommerfeldt har lanceret en ny Scope 3-model, som giver restauranter, hoteller og andre erhvervskunder adgang til estimerede CO₂e-data på mere end 5.000 vine, spiritus, øl og vand. Målet er at give kunderne et mere præcist grundlag for at vurdere produkternes klimaaftryk.
Ifølge virksomheden dækker beregningerne hele værdikæden fra produktion og emballage til transport og levering hos kunden. Dermed får kunderne et mere produktspecifikt datagrundlag end tidligere, hvor opgørelserne i højere grad byggede på generiske kategoridata.
Lanceringen sker samtidig med, at flere virksomheder efterspørger klimadata fra deres leverandører som led i egne klimaregnskaber, rapportering og reduktionsmål. Det øger behovet for mere detaljeret dokumentation på produktniveau.
Adm. direktør Mads Stensgaard siger, at modellen er udviklet for at hjælpe kunderne med at træffe mere oplyste valg. Ifølge ham er efterspørgslen på klimadata steget, og virksomheden ønsker derfor at gøre oplysningerne lettere tilgængelige i kundernes beslutningsproces.
Virksomheden peger blandt andet på emballage som en væsentlig faktor i produkternes klimaaftryk. Især flaskens vægt kan have stor betydning, og derfor er der indsamlet mere produktspecifikke data fra producenterne for at øge præcisionen i beregningerne.
Kjær & Sommerfeldt understreger, at tallene er modelberegnede estimater og ikke tredjepartsverificerede livscyklusvurderinger. Ifølge virksomheden skal dataene bruges som et værktøj til større gennemsigtighed og til at understøtte mere databaserede beslutninger i værdikæden.
