Champagne-huset Dom Pérignon lancerer nu Vintage 2017 – en årgang, der er blevet til under usædvanligt dramatiske klimatiske forhold og markerer afslutningen på en 30 år lang kreativ æra. Resultatet er en champagne præget af spænding, dualitet og sjælden intensitet.
Dom Pérignon Vintage 2017 er født ud af et historisk varmt år i Champagne, hvor vinmarkerne gentagne gange blev udfordret af ekstreme vejrfænomener. Året begyndte med tørke allerede om vinteren, fortsatte med en mild forårssæson og blev brat afbrudt af hele 12 frostnætter i marts, som reducerede udbyttet markant. Senere fulgte en meget varm forsommer og en regnfuld afslutning på august, der udløste både botrytis og sur råd – et relativt nyt fænomen i regionen.
På trods af – eller netop på grund af – disse udfordringer valgte Dom Pérignon at tage betydelige kreative risici under høsten. Høsten, som begyndte den 28. august, var den fjerde tidligste i de seneste 50 år i Champagne. En kompromisløs sortering af druerne og en bevidst strategi for forskellig behandling af chardonnay og pinot noir gjorde det muligt at bevare kvaliteten i et ellers truet år.
Vintage 2017 har en særlig symbolsk betydning. Årgangen beskrives som det sidste kreative hovedværk i den daværende kældermester Richard Geoffroys 30-årige virke hos Dom Pérignon.
