Highland Park, det prisvindende destilleri fra Orkney, har netop lanceret en ny limited edition single malt whisky: Cask Strength: Heather. Denne udgivelse er tappet ved sin naturlige fadstyrke på 63,6 % og hylder destilleriets unikke brug af lyngtørv fra Hobbister Moor. Highland Parks tørv stammer fra Hobbister Moor og udvindes ansvarligt blot få kilometer fra destilleriet i Kirkwall. På denne afsidesliggende nordlige breddegrad er vinden så kraftig, at træer har svært ved at vokse, men hver sommer vækkes landskabet til live af et lilla tæppe af blomstrende lyng. Gennem årtusinder har lyngen sat sit præg på heden og skabt en tørv med en helt særlig, floral karakter. Cask Strength: Heather markerer starten på en opdateret serie af fadstyrke-udgivelser, hvor Highland Park fortsætter med at udforske Orkneys karakteristiske smagsprofil gennem kreativt håndværk. Den vejledende udsalgspris er 700 kr.
