Bourgogne-regionen kan i år fejre en bemærkelsesværdig vinårgang, som både vinbønderne beskriver som “strålende”, “bevægede” og “lysende”. Allerede halvanden måned efter høsten er der bred enighed: Årets vine – både røde og hvide – er fremragende. Frugten var usædvanligt sund, og de små bær var fyldt med smag og farve.
Vinificeringen forløb gnidningsfrit med hurtige og jævne gæringer, understøttet af perfekt balancerede sukkerindhold. Den livlige syre, som kendetegner de største årgange, er bevaret og giver vinene energi, balance og en markant aromatisk præcision.
Årgangen afspejler Bourgognes mangfoldige terroirs, mikroklimaer og høstvalg, hvilket resulterer i et fascinerende spektrum af udtryk. Mange eksperter kalder allerede 2025 for en årgang, der bør gemmes i kælderen, mens man nyder ældre eller mere tilgængelige vine. Om et par år vil det vise sig, om vinene også kan begejstre i deres ungdom.
Hvide vine: Balance og harmoni
Blandt de hvide vine ses to tydelige stilarter: Nogle udviser spænding og friskhed med aromaer af hvide frugter som pære og fersken, mens andre er rigere og bredere med eksotiske frugtnoter og en blød, generøs tekstur. Den tidlige, solrige sæson har især gavnet Aligoté-druen, som har givet vine med en smuk balance mellem syre og alkohol.
Røde vine: Intens farve og udtryk
De små, tykskallede bær opnåede perfekt modenhed og har resulteret i dybt farvede vine med bløde, silkebløde tanniner. Alkoholniveauet forblev moderat, hvilket giver vinene elegance og lethed. Balancen understøttes af rene, fokuserede noter af små røde frugter – især kirsebær og hindbær. Disse røde vine kombinerer finesse med struktur og forventes at udvikle sig smukt med tiden.
Crémant de Bourgogne: To høstbølger giver kompleksitet
For Crémant de Bourgogne forløb høsten i to bølger. Den første under augustsolen gav strukturerede og udtryksfulde basisvine med imponerende dybde og aromatisk klarhed. Den anden, efter septemberregn, resulterede i druer med friskere og mere delikate profiler. Årgangen er derfor præget af stor diversitet og et bredt aromatisk spektrum, hvilket lover Crémant de Bourgogne med stor kompleksitet og karakter.
