Polen har i de seneste år oplevet en bemærkelsesværdig udvikling inden for vinproduktion. Tidligere blev landet sjældent forbundet med kvalitetsvin, men klimaændringer, teknologiske fremskridt og passionerede vinmagere har ændret dette billede. En af de mest toneangivende aktører i denne transformation er Winnica Turnau, beliggende i Baniewice i det vestlige Pommern, omkring 50 km fra Szczecin.
Winnica Turnau blev grundlagt i 2010 som et familieprojekt, hvor tradition og innovation mødes. Initiativet kom fra Zbigniew Turnau, der sammen med sin søn Jacek og medarbejderen Tomasz Kasicki, tidligere drev et stort landbrug med korn og raps. Inspireret af områdets frugtbare jord og gunstige mikroklima, besluttede de at satse på vinproduktion. Med hjælp fra den kendte polske musiker og fætter Grzegorz Turnau, blev drømmen om en moderne vingård til virkelighed.
Winnica Turnau samarbejder med den tyske vinmager Frank Faust fra Rheinhessen, og der arbejdes i dag på 37 hektar vinmarker. Her dyrker man både PIWI-sorter og klassiske internationale druer som solaris, som også er den mest udbredte og populæreste sort i Polen. Desuden johanniter, rondo, regent, seyval blanc, hibernal samt de internationale druer chardonnay, pinot noir, riesling og cabernet sauvignon.
Kendetegnene for vinene er en høj syre og kølighed. Men modenheden er der og de fremstår flotte, stringente og ret overbevisende. Bestemt værd at følge vores sydlige naboer fremover.
Winnica Turnau Chardonnay 2024. 92
Pris set til 180 kr.
Flot forholdsvis fyldig chardonnay med en fint fadpræg. Meget internatioal i stilen men med en vis kølighed og flot syre. Flot lang i smagen. Alk.: 12,5%
Winnica Turnau Riesling 2024. 90
Pris set til 180 kr.
Flot næse og man fornemmer tydeligt en køligere stil. I smagen grønne æbler, citrus og våde stennoter. Flot balanceret med en fin sprød lang afsluting. Alk.: 12,5%
Winnica Turnau Solaris 2024. 88
Pris set til 150 kr.
Fermenteret og modnet 5 mdr. på ståltanke. Syrlig og slank med en let sødmefuld krydret duft og smag. Røde æble, citrus og grapenoter. Rank, frisk med en sprød afslutning. Alk.: 12,5%
Winnica Turnau Classic Brut NV. 90
Pris set til 250 kr.
Lavet på 50% riesling 50%, 25% johanniter og 25% seyval blanc med 32 mdr. flaskemodning. Æblenoter i duften og et ganske flot kølig elegant udtryk. Flot mousse med en fin rund frugtig smag bagved. Sprød lang eftersmag. Alk.: 12,5%
Winnica Turnau Rosé 2024. 89
Pris set til 130 kr.
Rose på rondo, pinot noir og regent. Til den mørkere side i farven med røde æble noter i duft og smag. Pænt balanceret og syrerig. En flot kold klima rosé. Alk.: 12,5%
Winnica Turnau Szlachetny Zbiór 2024. 89
Pris set til 130 kr. ½ fl.
Dessertvin lavet på druer ramt af botrytis. Pærer noter i duften. I smagen fine abrikos, citrus og honningnoter. Fin balance men savner mere intensitet. Alk.: 12,5%
Winnica Turnau er ikke repræsenteret i Danmark men søger importør.
