Fokus på Brigaldara
Der sker rigtig meget omkring de klassiske Amarone vine. Mange husker de tunge rosinprægede vine ledt an af Quintarelli og senere af Dal Forno, Bussola og Allegrini. Men en helt ny generation er dukket op med lettere mere elegante vine. Men kan dette lade sig gøre uden at miste amaronens DNA. Jeg har set nærmere på huset Brigaldara, som netop er en af pionererene i den nyere stil.
Brigaldara ligger lidt uden for landsbyen San Floriano, i hjertet af Valpolicella Classico området. Beliggende på en skøn bakke ved indgangen til Maranodalen, ligger den smukke villa fra 1400-tallet omgivet af marker og oliventræer. Bag hovedhuset ligger vinhuset velintegreret i landskabet og med selve vinkælderen under jordens overflade. Huset har været i familien Cesaris eje siden 1929, og der er blevet tappet vin under eget navn siden 1979. Her kultiveres 50 hektar med corvinone, corvina og rondinella. Det er Stefanio som siden 1980’erne har drveet huset men i dag har sønnerne Lamberto og Antonio i høj grad taget over og arbejder sammen med Enrico Nicolis som vimmager.
Navnet Brigaldara stammer fra 1400-tallet, og refererer til en klynge gårde, familien Cesaris villa samt de omkringliggende marker. Man tilstræber en balance i markerne og overproducerer ikke, i et område der er ellers kendetegnet ved et særdeles intensivt landbrug. Og så høster man tidligere for at bibeholde syren og dermed friskheden i vinene.
Der benyttes både små og store fade i produktionen. Husets unge Valpolicella lager primært på ståltank, oftest med en meget kort afrunding på store fade. Både Amarone og Amarone Classico lagres et år på barriques og to år på store fade, for ikke at give et for tydeligt aftryk af fad. Top-marken er den 7ha store mark Case Vecie, beliggende nær landsbyen Grezzana. Den har et unikt mikroklima i en højde af 450 meter med noget nær perfekt hældning. Stilen er forholdsvis lys, let med fokus på frugten. Men man er stadig ikke i tvivl når man smager husets amarone at der stadig bagved er et flot rosinpræg. Men i modsætning til den klassiske stil kommer den røde frugt og friskheden mere frem.
Brigaldara Amarone della Valpolicella San Floriano Riserva 2016, Veneto, Italien. 96
Adriat Vinimport | 799 kr. Tilbudspris
5% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella. Næsten 5 år på både små og store fade. Intens næse med kompleks, mørk frugt, medicin og soyanoter. Frisk med fine, tørrede frugtnuancer i smagen, rig på lag i smagen i et flot, elegant udtryk. Lang og kompleks af Alk.: 16,5%
Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018, Veneto, Italien. 94
Adriat Vinimport | 465 kr. Tilbudspris
Corvina 39%, Corvinone 30%, Rondinella 31%. 2 år på små fade efterfulgt af 2 år på store fade. Lys, elegant men med tydelige rosin og varme krydrede noter. Moderne stil men stadig meget tro mod det klassiske amaronepræg. En flot og spændende vin med dybde Alk.: 16,5%
Brigaldara Amarone della Valpolicella 2019, Veneto, Italien. 93
Adriat Vinimport | 380 kr. Tilbudspris
Corvina 45%, Corvinone 45%, Rondinella 10%. 1 årt på små fade og 2 år på store fade efterfølgende. Forholdsvis lys og elegant med masser af røde bær og bagved rosin, bagte krydderier. Eksempel på den nye moderne stil men stadig meget tro mod stilen. Rigti Alk.: 16,5%
Brigaldara Amarone della Valpolicella Cavolo 2020, Veneto, Italien. 92
Adriat Vinimport | 325 kr. Tilbudspris
ret høj andel af den lidt atypiske drue corvinone (50%) og resten corvina, rondinella m.fl. fra marker lige uden for classico distriktet. Ret moden i udtrykket og klar nu med lette oxidative noter og i smagen rosiner, varme krydderier, tjære og vanilje. M Alk.: 16%
Brigaldara Valpolicella Superior Case Vecie 2022, Veneto, Italien. 90
Adriat Vinimport | 119 kr. Tilbudspris
Lys, let og meget imødekommende med fine røde kirsebær, lette krydreded noter og et hint urter i smagen. Meget læskende med en fin afslutning. Alk.: 14%
Brigaldara Valpolicella Superiore Ripasso 2023, Veneto, Italien. 90
Adriat Vinimport | 159 kr. Tilbudspris
Lys med et let hint af rosiner i næsen. Elegant i smagen med fine røde bær, varme krydderier og bagved fornemmes en pæn ripassokarakter med svesker og julekrydderier. Pæn længde og en ripasso i den mere elegante stil. Alk.: 14%
Vinene importeres herhjemme af Adriat Vinimport.
