The Macallan har netop præsenteret den seneste udgivelse i deres årlige Harmony Collection-serie: Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea. Denne limited edition single malt er skabt i samarbejde med det eksklusive luksus-tebrand JING og er inspireret af den sjældne og aromatiske Phoenix Honey Orchid-te.
Whiskyen er overvejende lagret på sherrymodnede amerikanske egetræsfade, suppleret af sherrymodnede europæiske egetræsfade og en subtil andel amerikanske bourbon egetræsfade. Resultatet er en varm gylden farve med lag af sommerlig fersken, abrikos, blomsterhonning, tropiske frugter, karamel og sød eg.
Jaume Ferras, kreativ direktør hos The Macallan, udtaler: “Vores samarbejde med JING er en fejring af de mange ligheder mellem whisky og te – to håndværk dybt forankret i natur, tradition og tid. Samarbejdet med JING har givet os mulighed for at udforske nye smagsdimensioner og fortællinger og skabt en whisky, der både er innovativ og tæt forbundet med sit oprindelsessted” .
