Lørdag den 21. juni fejrer Knaplund Destilleri sin 7-års fødselsdag – og forsøger samtidig at skrive sig ind i historiebøgerne. Målet er en officiel plads i Guinness World Records med et såkaldt Infinity Whiskey-fad, der allerede rummer over 800 forskellige amerikanske whiskeys – og vokser dag for dag.
Fadet blev startet i 2023 med omkring 100 forskellige amerikanske whiskeys. Siden da er det løbende blevet tilført nye flasker hver gang, der tappes – og det unikke koncept betyder, at smagen i fadet konstant ændrer sig. Ingen flasker fra fadet vil nogensinde være ens. Det er dette særlige princip, der gør Infinity-fadet til en levende organisme – og enestående i global sammenhæng.
Infinity-fade kendes i whiskeyverdenen, men aldrig før har nogen forsøgt at skabe ét i Danmark. Fadet rummer både store klassikere, sjældne udgivelser og Knaplunds egne prisvindende whiskeys, som har høstet internationale anerkendelser de seneste syv år. Det hele registreres nøje i et officielt katalog, der dokumenterer sammensætningen bag rekordforsøget.
Gæster på dagen – og fremover – får mulighed for at tappe deres helt egen flaske direkte fra fadet. Det foregår med en klassisk whiskeytyv, som løftes op af fadet, så man selv tapper sin unikke flaske. Men man skal være med til at bidrage inden man kan tappe. Inden man kan tappe skal man medbringe en uåbnet amerikansk whiskey, som registreres og tilsættes fadet. Herefter får man lov at købe og tappe sin egen unikke flaske. Og samtidig været med til bidrage til det levende fad.
Hver flaske er dermed et flydende øjebliksbillede af fadets udvikling – og findes kun i ét eksemplar. En samlerflaske og en oplevelse.
