Chiles 2025-høst nærmer sig sin afslutning og vinproducenter over hele landet har optimisme over den lovende kvalitet af årets høst, selvom mange rapporterer betydelige reduktioner i udbyttet.
En varm sommer med varmebølger i januar og februar fremskyndede den tidlige modning, hvilket førte til en tidligere høst for tidlige sorter i Central Valley. En kølig marts og mild april hjalp dog med at bevare friskheden og balancen i mange røde druesorter.
I Puente Alto, i Andesbjergenes fod i Maipo, kaldte Don Melchor vinmager Enrique Tirado 2025 for “en af de bedste årgange, vi har set i de sidste ti år,” og tilskrev succesen til “balanceret vækst, fenolisk modenhed og ideelle klimatiske forhold.” Lavere udbytter bidrog til intensiteten, hvilket resulterede i Cabernet Sauvignons ‘dybe, raffinerede udtryk’ ifølge Tirado.
I Aconcagua roste Viña Errázuriz vinmager Tomás Muñoz sæsonens balance, men påpegede især flot kvalitet på markerne i nærhed til kysten.
Længere sydpå skabte den tørre vækstsæson alvorlige udfordringer. I Itata beskrev Nicolás Pérez fra De Martino perioden oktober-februar som “den tørreste i de sidste syv år,” med kun 21 mm nedbør, hvilket førte til alvorlig vandstress i gamle, tørdyrkede vinmarker.
