Nye tal fra Unione Italiana Vini (UIV) viser, at der fra 2022 til 2023 var et fald i folk der drikker vin på daglig basis med 400.000. Ifølge deres statistikker drikker 29,4 mio. Italienere vin hvilket svarer til 55%, hvilket er 2% mere end i 2011. Men folk der drikker vin hver dag er faldet fra 12,1 mio. til nu 11.7 mio. Det er specielt kvinder og yngre personer som ikke drikker vin mere på daglig basis. Modsat er antallet af italienere der nyder en aperitif steget med 31% siden 2011 og 22 mio. italienere nyder nu ofte en aperitif som kan være cocktail eller øl. Specielt Aperol Spritz har været med til at skubbe på denne stigning. Den region med fleste vindrikkere er Emilia-Romagna med Valle d’Aosta og Toscana lige efter.
