Lerwick Distillery som ligger på Shetlandsøerne vil åbne i løbet af 2024. De markedsfører sig selv som det nordligste destilleri i verden men glemmer nok der også produceres whisky på Island og Færøerne som er nordligere. Det er de tre venner Martin Watt, Caroline MacIntyre og Calum Miller som står bag projektet som blev søsat i 2022. Ian Millar er blevet Hentet ind som Master distiller med mere end 50 års erfaring blandet andet fra William Grant & Sons. Indtil den første whisky kan sælges som minimum 3 år vil man sælge en New Make som her kaldes Haad Still. Der vil desuden blive rundvisninger på destilleriet.
