Deerness Distilleriet på Orkney som startede i 2016 og er ejet af Stuart and Adelle Brown vil nu producere whisky. Byggeriet er nu startet med at udvide destilleriet som i dag primært laver gin, vodka og kaffelikør. Det er tanken at whiskyen skal produceres med malt fra Skotland samt lokalt korn fra øen. Udover whiskyproduktionen vil der også blive bygget i besøgscenter og en café. Der vil dog gå adskillige år før man vil kunne nyde den første whisky fra Deerness.
