Alfred Gratien gør måske ikke meget væsen ud af sig og med en produktion der udgør en promille af det samlede champagne produktion er det ikke ofte man støder på husets champagner. Men hvad de fleste nok ikke ved er at at huset er den tredjestørste ejer af egetræsfade i Champagne og at huset leverer til Elysée palæet, og findes på trestjernede restauranter som Pierre Gagnaire, l’Arpege og Guy Savoye.
Alfred Gratien grundlagde sit Champagnehus i 1864 i udkanten af Epernay. I dag ejes det hele af den tyske sekt-gigant Henkell, der vel uden at fornærme det tyske hus er i en anden boldgade end Gratien. Men selvom Henkell har taget over er det stadig en slags familiefirma for i 1905 startede Gaston Jaeger som kældermester og i dag er det hans oldebarn Nicolas Jaeger, der netop er tiltrådt i stillingen efter at have arbejdet hos Gratien i 17 år under sin far Jean-Pierre Jaeger – så kontinuiteten er sikret med fire generationers know-how.
Der arbejdes med 50 faste drueavlere primært med Grand og Premier Cru druemateriale. Der bruges kun most fra det første pres og som noget helt specielt gæres al grundvin hos Gratien på egetræsfade. Det eneste andet hus, der fadgærer alle sine vine er Krug! Vinene gennemgår ikke malolaktisk gæring og der arbejdes med lang lagring sur lie inden degorgement. Mængden af vin reserve er høj og ofte nær 60%. Selv Brut Classique ligger fem år med gærresterne fra andengæringen og det er længe siden jeg har smagt så flot og kompleks en ”almindelig NV”.
En smagning af husets vine viste med tydelighed at der er tale om meget høj kvalitet og ikke mindst personlighed i vinene. Her er mine noter på en vinene som blev smagt. Den almindelige Brut Classique nævnte jeg tidligere og til prisen er dette et kup! Specielt Brut Millésime 2015 stod virkelig rank med masser af potentiale. Husets topvin er Cuvee Memory som vi smagte i 3 årgange og især 1998 imponerede stort.
Vinene forhandles i Danmark af Bichel.
Brut Classique NV. 325 kr. Tilbudspris
50% chardonnay, 50% PN. 2018 er basen. Virkelig flot intensitet. Pærer, nedfaldsæble, citrus. Pæn koncentration. Let krydret udvikling. 93
Blanc des Blancs 2015. 575 kr.
6 Grand Cru er en del af denne samt en række andre vine. 100 % Chardonnay fra Grand Cru marker i Champagne – bl.a. Mesnil og Cramant. Basisvinen er gæret på fad og vinen lagrer minimum 5 år sur lie i forlængelse af andengæringen. Flot tæt vin med nedfaldsfrugt. Meget præcis og intens i smagen. 94
Brut Millésime 2015. 625 kr.
Gratiens vintage Champagne er flaskelagret med korkprop som “i de gode gamle dage”. 58% chardonnay, 27% Meunier og resten Pinot Noir. Flot elegant og stringent udtryk. Virker ung. Flot intensitet med nedfaldsfrugt. 95
Brut Millésime 2012. 1300 kr. magnum
60% chardonnay, 20% Pinot Noir og Petit Meunier. Et af de bedste år længe i Champagne. Dyb og meget frisk. Virkelig elegant men stadig med fin koncentration og dybde. 95
Cuvee Paradis 2015. 795 kr. Tilbudspris
65% Chardonnay og 35% Pinot Noir og lagret minimum 6 år sur lie. Vinene, der bliver brugt til Paradis kommer kun fra Grand Cru marker. Meget frisk og imødekommende. Flot balance med lyse frugtige noter, blomster og en flot syre. 94
Blanc des Blancs 2006. 1300 kr. Magnum
Friskhed med en flot fersken, citrusnote. Pæn dybde med autolysis karakter. Flot balance og fremstår flot klar nu men kan sagtens gemmes. 94
Cuvee 565. 675 kr.
Cuvée 565 er vin fra 5 årgange (2007-2011), overvejende på Chardonnay med ca en tredjedel Pinot Noir. De fem årgange er blandet i 2012, hvorefter flaskegæringen er startet og vinen har ligget 6 år sur lie. Resultatet er en vin, der vækker alle 5 sanser, og deraf navnet; 5 årgange, 6 år sur lie, 5 sanser – Cuvée 565. Flot dybde. 94
Cuvee Memory 1997. Ikke til salg
66% Chardonnay, 24% Pinot og 10% Meunier. Discorged i 2023. Moden næse med safran, tropisk frugt og citrusnoter. Tæt og intens med en flot dybde. 94
Cuvee Memory 1998. 1800 kr.
Fyldig, ikke så udviklet som 1997. Stringent, masser af friskhed. Kølighed med nedfaldsfrugt, flot struktur. 96
Cuvee Memory 1999. Ikke til salg
Har mere meunier end tidligere. Mere sødmefuld i frugten. Flot balance med moden fersken, pærer og citrusnoter. Flot balance med en lang smag. Elegant. 95
