Hvidvin og især rosévin er vokset gevaldigt de senere år. Og nu udgør de to kategorier ifølge OIV nu over halvdelen af al vin der drikkes. I dag udgør de to til sammen 53% af al forbrug mens rødvin udgør 47%. Væksten i hvidvin skyldes især mousserende vine. Med til den nye fordeling er blandt andet at vinforbruget i Frankrig og Spanien er faldende. Disse to markeder er traditionelt kendt som rødvinslande. Desuden er forbruget af mousserende vine i USA, Storbritannien og Tyskland steget en del. Hvidvin og mousserende vin udgør nu 43%.
