Vi kigger nærmere på de nye årgange fra Chianti Classico.
Toscana er nok et af verdens smukkeste vinområder, og midt i Toscana finder man Chianti Classicos 7.000 hektarer vinmarker, omgivet af skove, fritstående søljecypresser, valnødde- og oliventræer. Vinene kan altid genkendes, for på flaskehalsen ses den sorte hane, som er blevet symbolet for Chianti Classico vinene.
Det er den lokale drue sangiovese, som dominerer. Dertil må der iblandes op til 20% af de lokale druer canaiolo og colorino eller de internationale druer cabernet sauvignon, syrah og merlot. Siden 2006 har grønne druer været forbudt.
Geografien
Chianti Classico DOCG produceres i den ældste, “klassiske” del af Chianti, og området dækker en strækning af billedskønne, smukke højdedrag, der går igennem ni kommuner, Castellina, Gaiole og Radda in Chianti, dele af disse i Castelnuovo Berardenga og Poggibonsi i Siena-provinsen, samt Barberino Val d’Elsa, San Casciano og Tavarnelle Val di Pesa i Firenze-provinsen. Kommunerne strækker sig fra lidt syd for Firenze til lidt nord for Siena, beliggende imellem Monti del Chianti til øst og Pesa- og Elsa-dalene til vest.
Klassificeringen
Den almindelige Chianti Classico er typisk en ung rødvin, der må komme på markedet 1. oktober året efter høsten. Det er en frugtig vin i stilen, og den er derfor velegnet til lette kødretter og især pastaretter. Chianti Classico Riserva er et niveau højere og er udvalgte druer samt en længere fadlagring (to år, heraf minimum tre måneder på flasken). Det betyder ofte, at vinene er mere koncentrerede og komplekse, og de kan derfor stå op imod kraftigere retter. Yderligere er niveauet Gran Selezione blevet introduceret i 2013. Her er der tale om en vin, der skal dyrkes på den specifikke ejendom og lagres 30 måneder inden frigivelse. Det skal dog bemærkes, at der ingen krav er til fadlagring, hvilket betyder, at det er muligt at finde både riserva-vine og gran selezione med ingen eller meget lidt fadpræg. Oftest er de lagret i større botti. Det kan gøre det svært at navigere i vinene fra Chianti, og man er derfor oftest nødt til at kende de enkelte huses stil.
Sådan bliver vinene, som netop er frigivet, eller som frigives i år
2021
Et ganske normalt og gennemsnitligt år. Der faldt en del regn gennem vinter og forår, hvilket betød, at vandreserverne var gode. Kølighed omkring påske betød, at blomstringen startede en uge senere end normalt. Frosten drillede lidt, hvilket resulterede i mindre udbytter. Sommeren var varm og tør med en smule regn i august. Ingen hedebølge og da vandreserverne var gode, lukkede vinstokkene ikke ned. Gennem september var det stadig lunt, men aften- og nattemperaturerne var lave, så duerne modnede flot med en især flot syre, som er vital for disse vine. Høsten af sangiovese startede 20 september og sluttede en måned senere. Høstudbyttet stort set som i 2020. Smagningen bekræftede, at 2021 ligesom 2020 er en elegant og klassisk årgang. Måske en tak friskere i stilen og mindre koncentreret end 2020. Det var de gængse Chianti Classico vine, som nu er frigivet i denne årgang, og der er mange elegante, imødekommende og flotte vine. Så jeg vil ikke være bekymret over at købe denne årgang og nyde de næste år. Måske har den ikke helt gemmepotentialet som 2019 men er en årgang, der skal nydes de næste fem år.
2020
Et generelt ret specielt år i Italien, men alligevel endte det ganske fint i Toscana. En meget tør vinter og en forholdsvis tidlig knopskydning, men et køligere og regnfuldt forår betød, at blomstringen fandt sted ganske normalt og fint. Sommeren var tør og varm uden egentlige hedebølger. Især de kølige nætter betød, at modningen skete af druerne, og at der ikke var det store stress for vinstokkene. Især grundet det noget våde forår. Høsten fandt sted i september som normalt og under gode betingelser. Udbyttet var 13% mindre end i 2019 grundet især det lidt våde forår; men alt i alt et ganske flot år og tæt på 2019 i kvalitet. Smagningen bekræftede, at 2020 er en elegant og klassisk årgang, som på mange måder kan måle sig med 2019. Især synes jeg friskheden, og den meget rød frugtede stil fungerer godt. Det var både Riserva, Gran Selezione samt de almindelige Chianti Classico vine, som blev frigivet i denne årgang, og der er mange elegante, imødekommende og flotte vine. Så jeg vil ikke være bekymret over at købe denne årgang og nyde de næste år. Måske har den ikke helt gemmepotentialet som 2019 men er en årgang, der skal nydes de næste fem år.
2019
Meget klassisk år i Chianti. Forholdsvist mild vinter og forår. Der faldt en del regn i foråret, hvilket betød, at vandreserverne blev fyldt godt op. Knopskydning skete normalt, mens blomstringen kom en smule senere grundet køligt vejr i maj. Sommeren var varm og tør men ikke med hedebølge. Høsten startede omkring 20. september og sluttede i sidste del af oktober. Dette gav en flot modning af sangiovese med et pænt sukkerindhold og samtidigt en flot fenolisk modning. Høstudbyttet blev omkring 10% højere end i 2018. Alkoholprocenten er en lille tak lavere end normalt. Smagningen bekræftede, at 2019 er en stor og klassisk årgang, som på mange måder kan måle sig med 2016— og definitivt bedre end 2017 og 2018. Specielt ser vi hovedparten af Riserva og Gran Selezione fra 2019 nu netop frigivet og her er en stor årgang i vente. Absolut fremragende balancerede vine og det bedste er de ikke koster en formue! Så min store anbefaling er at købe disse til kælderen.
2018
Et lidt usædvanligt år med en meget kold vinter og en del frost. Dette betød en lang periode, hvor vinstokkene gik i dvale. Foråret var meget gennemsnitligt, omend mere vådt end normalt. Sommeren var varm men med nedbør indimellem. Det betød, at luftfugtigheden var højere end normalt, og man var nødt til at arbejde mere i vinmarkerne for at undgå råd og sygdomme. Efteråret var køligere end normalt, og modningen tog derfor længere tid, hvilket betød, at høsten også var senere end vanligt. September måned var dog perfekt med solrigt, tørt vejr. Høsten startede omkring 20. september og fortsatte til midt i oktober. Høstudbyttet var noget højere end året før, som dog også var historisk lavt. Men i forhold til gennemsnittet var man en smule under normalen. Smagningen viste, at man på trods af et vanskeligt år endte med ganske pæne vine og et niveau over 2017-årgangen. Hovedparten af riserva og gran selezione vinene er nu frigivet fra denne årgang, og der er mange fine vine blandt om end den i min optik vil stå lidt i skyggen af den fremragende 2019 årgang. Men man skal se sig for, da der var et stort spænd i kvaliteten. Og jeg må endnu en gang undres over så mange urene vine, der laves i området, og endnu mere, at de godkendes under klassificeringen.
De bedste Chianti Classico Annata, som er lanceret i år fra 2021 og 2020
Castello di Monsanto Chianti Classico 2021. 94
Bibbiano Chianti Classico 2020. 93
Castello di Ama Chianti Classico 2021. 93
Castello di Radda Chianti Classico 2020. 93
Fattoria San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2021. 93
Fontodi Chianti Classico 2020. 93
Castellare di Castellina Chianti Classico 2021. 92
Fontodi Chianti Classico Filetta di Lamole 2020. 92
Isole e Olena Chianti Classico 2020. 92
Brancaia Chianti Classico 2021. 91
Castello di Volpaia Chianti Classico a 2021. 91
Montesecondo Chianti Classico 2021. 91
Nardi Viticoltori Chianti Classico 2020. 91
Podere Castellinuzza Chianti Classico 2021. 91
Ricasoli Chianti Classico Brolio 2021. 91
Borgo Scopeto Chianti Classico 2021. 90
Castelli del Grevepesa Chianti Classico Castelgreve 2021. 90
Castello di Querceto Chianti Classico 2021. 90
Castello La Leccia Chianti Classico 2021. 90
Dievole Chianti Classico 2020. 90
Fattoria Santo Steffano Chianti Classico 2020. 90
Frescobaldi – Tenuta Perano Chianti Classico Tenuta Perano 2020. 90
Il Molino di Grace Chianti Classico 2020. 90
La Montanina Chianti Classico 2021. 90
L’Erta di Radda Chianti Classico 2021. 90
Montecalvi Chianti Classico 2020. 90
Nittardi Chianti Classico 2020. 90
Poggerino Chianti Classico 2021. 90
Riecine Chianti Classico 2021. 90
Rocca di Castagnoli Chianti Classico 2021. 90
Tenuta di Campomaggio Chianti Classico 2021. 90
Tenuta di Lilliano Chianti Classico 2021. 90
Castello Vicchiomaggio Chianti Classico Guido Alto 2021. 90
De bedste Riserva netop frigivet fra 2020, 2019 og 2018
Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2019. 95
Castello di Ama Chianti Classico Riserva Montebuoni 2019. 95
Castello Vicchiomaggio Chianti Classico Riserva Agostino Petri 2020. 95
Fattoria San Giusto a Rentennano Chianti Classico Riserva Le Baròncole 2020. 95
Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva 2019. 94
Fèlsina Chianti Classico Riserva Rancia 2020. 94
Gagliole Chianti Classico Riserva 2020. 94
Monteraponi Chianti classico Riserva Il Campitello 2020. 94
Nittardi Chianti Classico Riserva 2019. 94
Ricasoli Chianti Classico Riserva Brolio 2020. 94
Tenuta di Campomaggio Chianti Classico Riserva Campomaggio 2019. 94
Antinori Chianti Classico Riserva Marchese Antinori 2020. 93
Bibbiano Chianti Classico Riserva 2019. 93
Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva 2020. 93
Il Molino di Grace Chianti Classico Riserva 2019. 93
Marchesi Frescobaldi Chianti Classico Riserva Tenuta Perano 2019. 93
Riecine Chianti Classico Riserva 2020. 93
Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva La Forra 2019. 93
Antinori Chianti Classico Riserva Villa Antinori 2020. 92
Borgo Scopeto Chianti Classico Riserva Vigna Misciano 2019. 92
Brancaia Chianti Classico Riserva 2020. 92
Castagnoli Chianti Classico Riserva Terrazze 2020. 92
Castello di Querceto Chianti Classico Riserva 2020. 92
Cecchi Chianti Classico Riserva di Famiglia 2019. 92
Colombaio di Cencio Chianti Classico Riserva Massi del Colombaio 2019. 92
Dievole Chianti Classico Riserva Novecento 2020. 92
Fattoria San Stefano Chianti Classico Riserva Drugo 2019. 92
Lamole di Lamole Chianti Classico Riserva 2019. 92
L’Erta di Radda Chianti Classico Riserva 2020. 92
Maurizio Brogioni Chianti Classico Riserva 2020. 92
Podere la Cappella Chianti Classico Riserva Querciolo 2018. 92
Quercia al Poggio Chianti Classico Riserva 2019. 92
Querciabella Chianti Classico Riserva 2019. 92
San Felice Chianti Classico Riserva Il Grigio 2020. 92
Tenuta San Vincenti Chianti Classico Riserva 2019. 92
Vignamaggio Chianti Classico Riserva Gherardino 2018. 92
Villa Vallacchio Chianti Classico Riserva 2020. 92
Arillo in Terrabianca Chianti Classico Riserva Poggio Croce 2020. 91
Banfi Chianti Classico Riserva 2019. 91
Belvedere Campòli Chianti Classico Riserva Guicciardini 2019. 91
Bindi Sergardi Chianti Classico Riserva Calidonia 2019. 91
Buendonno Chianti Classico Riserva 2020. 91
Ca’ di Pesa Chianti Classico Riserva Burrone 2019. 91
Capraia Chianti Classico Riserva 2020. 91
Casale dello Sparviero Chianti Classico Riserva 2019. 91
Castelli del Grevepesa Chianti Classico Riserva Clemente VII 2019. 91
Castello di Cacchiano Chianti Classico Riserva 2019. 91
Castello di Meleto Chianti Classico Riserva 2020. 91
Castello La Leccia Chianti Classico Riserva 2019. 91
Fattoria la Ripa Chianti Classico Riserva 2019. 91
Istine Chianti Classico Riserva Levigne 2019. 91
La Vigna di San Martino ad Argiano Chianti Classico Riserva 2020. 91
Pasolini dall’Onda Chianti Classico Riserva Pio 7 2019. 91
Podere Terreno alla Via della Volpaia Chianti Classico Riserva 2020. 91
Principe Corsini – Villa Le Corti Chianti Classico Riserva Cortevecchia 2019. 91
Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale 2020. 91
Tenute Salvolini Chianti Classico Riserva 2020. 91
Terra di Seta Chianti Classico Riserva Terra di Seta 2019. 91
De bedste Gran Selezione netop frigivet fra 2020, 2019 og 2018
Fontodi Chianti Classico Gran Selezione San Leolino 2019. 96
Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2019. 95
Castello di Volpaia Chianti Classico Gran Selezione Coltassala 2019. 95
Fèlsina Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2019. 95
Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2020. 95
Riecine Chianti Classico Gran Selezione Vigna Gittori 2020. 95
Antinori Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2020. 94
Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigne di Capannino 2019. 94
Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Vicoregio 36 2020. 94
Castello di Monsanto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Il Poggio 2018. 94
Castello Vicchiomaggio Chianti Classico Gran Selezione Le Bolle 2019. 94
Brancaia Chianti Classico Gran Selezione 2020. 93
Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2020. 93
Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Badiòla 2020. 93
Dievole Chianti Classico Gran Selezione Vigna di Sessina 2019. 93
Rocca di Montegrassi Chianti Classico Gran Selezione Vigneto San Marcellino 2018. 93
Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Poggiarso 2019. 92
Conti Capponi – Villa Calcinaia Chianti Classico Gran Selezione Vigna Contessa Luisa 2019. 92
Famiglia Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli 2019. 92
Famiglia Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione Tenuta Fizzano 2020. 92
Nardi Viticoltori Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Pino 2019. 92
San Felice Chianti Classico Gran Selezione Il Grigio 2019. 92
Banfi Chianti Classico Gran Selezione Fonte alla Selva 2018. 91
Cafaggio Chianti Classico Gran Selezione San Martino 2018. 91
Castello di Bossi Chianti Classico Gran Selezione 2019. 91
Castello di Querceto Chianti Classico Gran Selezione La Corte 2020. 91
Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione 2019. 91
Gagliole Chianti Classico Gran Selezione Gallule 2019. 91
I Fabbri Chianti Classico Gran Selezione 2018. 91
Il Poggiolino Chianti Classico Gran Selezione Le Balze 2019. 91
Lamole di Lamole ” Chianti Classico Gran Selezione Vigna Grospoli” 2019. 91
Le Miccine Chianti Classico Gran Selezione Le Miccine 2019. 91
Querceto di Castellina Chianti Classico Gran Selezione Sei 2019. 91
Rocca di Castagnoli Chianti Classico Gran Selezione Stielle 2018. 91
Ruffino Chianti Classico Gran SelezioneRiserva Ducale Oro 2018. 91
San Giorgio a Lapi Chianti Classico Gran Selezione Empathia 2019. 91
Tenuta di Lilliano Chianti Classico Gran Selezione 2019. 91
Vignamaggio Chianti Classico Gran Selezione Monna Lisa 2018. 91
