En spændende vinstil baseret på field blends, hvor forskellige druer er plantet i samme mark og høstes på samme tidspunkt. Det betyder, at nogle druer er overmodne og andre undermodne. Men idéen er, at det balancerer sig selv i den endelige vin. Det er normalt ikke tilladt i EU, men denne vintype, som praktiseres i bakkerne i Wien, har fået sin helt egen DAC. Man kan i vinene finde op til 15 forskellige druer, og stilmæssigt varierer vinene derfor meget. Især i forhold til hvor meget man benytter aromatiske druer som f.eks. muscat. Men det er en spændende vintype, forholdsvist fyldig og aromatisk, som står godt til meget forskellig mad. Så jeg kan kun opfordre til, at man prøver dem. Gode eksempler kommer især fra Wieninger, Edlmoser og Rotes Haus. Ud over disse laves der lidt weissburgunder samt grüner veltliner.
De bedste vine fra Wien
Wieninger Ried Falkenberg Wiener Gemischter Satz 2021 92
Sigurd Måuller vinhandel | ca. 250 kr.
Enkeltmark med grüner veltliner, riesling, weissburgunder, welschriesling, chardonnay, neuburger og traminer. Fermenteret på stål inden 10 måneder på gamle egetræsfade. Flot og syrligt udtryk med masser af krydrede noter, fyldig moden frugt og en lang og vedvarende afslutning. Kølig stil hvilket klæder vinen. Alk.: 13,5
Edlmoser Ried Sätzen Wiener Gemischter Satz 2020 92
Edlmoser Ried Himmel Weißburgunder 2020 91
Mayer am Pfarrplatz Ried Preussen Wiener Gemischter Satz 2021 91
Wieninger Ried Rosengartel Wiener Gemischter Satz 2021 91
Christ Ried Wiesthalen Wiener Gemischter Satz 2020 91
Christ Ried Falkenberg Weißburgunder 2020 90
Fuhrgassl-Huber Ried Gollin Wiener Gemischter Satz 2021 90
Mayer am Pfarrplatz Ried Schenkenberg Grüner Veltliner 2021 90
Fuhrgassl-Huber Ried Gollin Grüner Veltliner 2021 89
Hajszan-Neumann Ried Gollin Weißburgunder 2021 89
Wieninger Ried Preussen Grüner Veltliner 2021 89
Edlmoser Ried Himmel Wiener Gemischter Satz 2020 89
Mayer am Pfarrplatz Ried Langteufel Wiener Gemischter Satz 2021 89
Rotes Haus Ried Langteufel Wiener Gemischter Satz 2021 89
Hajszan-Neumann Ried Steinberg Grüner Veltliner 2021 89
Wieninger Ried Ulm Wiener Gemischter Satz 2020 89
