Salget af Cava er steget i 2022 med 4.58% til 249,135 millioner flasker. 69% af salget er udenfor Spanien hvor Tyskland er det største marked efterfulgt af USA, Belgien, Storbrittanien og Sverige. Men der er vækst på stort set alle markeder. I Spanien blev der solgt lige under 80 mio. Flasker sidste år.
Fra 2025 skal alle vine i kategorien Guarda Superior være økologiske og i 2022 var 32 mio. flasker økologiske hvilket er en vækst på 41% fra 2021. I Cava de Guarda skal være minimum 10 år gamle samt dyrket økologisk. Endvidere må høstudbyttet ikke overstige 10.000 kg per hektar. Cava de Guarda bliver navnet for vine som har andengæret på flaske mere end 9 måneder. For over 18 måneder vil det være Cava de Guarda Superior. I Cava er der 38,000 hektar med vin og over 6,200 vinbønder. 349 producenter sælger vinen under eget navn.
