Danskerne elsker portvin, og gennem mange generationer er den frugtige vin med den høje alkohol blevet nydt både til desserter, et glas før eller efter maden, eller i form af en vintage port til en stor, rød bøf.
Portvin kan opdeles i to overordnede stilarter, ruby-stilen og tawny-stilen. I begge tilfælde standses mostens naturlige gæring ved tilsætning af druesprit. Herved beholder mosten noget af druernes naturlige sukkerindhold. Vinen bliver naturligt sød, og alkoholprocenten stiger selvfølgelig og ender typisk på omkring 20%.
For tawny-stilen gælder, at vinene får lov at lagre længe på fade, hvilket gør, at de bliver lysere og nærmest brunlige. Også i denne stil findes dels den almindelige tawny, dels 10-års, 20-års osv. og endeligt årgangs-tawny, som oftest er de dyreste. Disse går under navnet colheita. Vinene passer godt til lidt kraftigere oste samt chokoladedesserter.
I øvrigt kan man med tawny-portvinen godt have en åbnet flaske stående i flere uger, da den ikke bliver dårlig; men med tiden kan den godt miste duft- og smagsnuancer.
Taylors 20 års BEDSTE TAWNY
Best Selection | 398 kr. tilbudspris
Flot intensitet og utrolig blød og rund i udtrykket. Masser af lag og komplekse noter med nødder, svesker, julekrydderier og vanilje. Lang vedvarende afslutning.
Alk.: 20% 94
Grahams 10 års
Vinspecialisten | 229 kr. tilbudspris
Mørkt og frugtigt udtryk med masser af krydrede noter. Flot balanceret, hvor især syren står pænt. Masser af sveskepræg og en lang afslutning. Alk.: 20% 92
Niepoort Colheita 2004
Skjold Burne | 325 kr. tilbudspris
Flot, intens og krydret næse. Yderst velbalanceret, en lang svesket smag med julekrydderier og vaniljenoter. Mange lag og en flot længde. Alk.: 20% 92
Ramos Pinto 10 års
Vinoble | 249 kr. tilbudspris
Flot intensitet med mørke sveskede noter. Julekrydderier og vanilje pakket ind af en fin syre. Lang afslutning. Klassisk og vellavet 10 års. Alk.: 20% 92
Warre’s Otima Colheita 2006
Kjær & Sommerfeldt | 189 kr. tilbudspris (0,5 l)
Flot og klar orange i glasset med en brun kerne. En duft med masser af oxidative noter som ristede nødder, karamel og orange frugt. Flot balance mellem frisk frugt, tørret frugt og lagringens noter. Virkeligt en dejlig portvin, der har friskhed i den lange eftersmag. Alk.: 20% 91
Dalva Colheita 2004
Vinmonopolet | 250 kr. tilbudspris
Meget lys med orangenoter i duften. Pæn intensitet og masser af krydrede noter, rosiner og vanilje i smagen. Flot tekstur og en fin elegant afslutning. Alk.: 20% 91
Delaforce 10 års
Supervin | 170 kr. tilbudspris
Lys med et brunligt skær. Elegant vellavet med nødder, rosiner og varme krydderier i smagen. Virker i stilen ældre end 10 års. Flot balance og længde. Alk.: 20% 91
Royal Oporto 20 års
Holte vinlager | 379 kr. tilbudspris
Mørk og krydret i duften. Meget intens i smagen med krydrede noter og svesker. Klassisk 20 års med en pæn afslutning. Alkoholen lidt anmassende. Alk.: 20% 90
Burmester 10 års
Irma | 99 kr. tilbudspris
Nødder og medicinskab er først, nedenunder en lys chokolade og modne blommer. Smagen er mild, hvor puddersukker og bitre nøddekerner smelter sammen. Kort i selve frugtkernen. Renhed og god sødme. Til prisen ganske flot!
Alk.: 20% 90
Quinta Infantado Tawny Reserva
Bichel | 250 kr. tilbudspris
Meget frugtig med blomme, svesker, lakrids og vaniljenoter. Pæn ligefrem og vellavet, men jeg savner mere dybde. Lang frugtig afslutning.
Alk.: 19,5% 90
Krohn Colheita 2005
Erik Sørensen Vin | 175 kr. tilbudspris
Forholdsvis let i stilen med masser af umiddelbar frugt. Pænt balanceret med en flot syre. Fin krydret afslutning. Alk.: 20% 90
Maynards 10 års GODT KØB
Nemlig.com | 120 kr. tilbudspris
Brændte karamelnoter i duften. En pæn fyldig 10 års med sveskepræg, varme krydderier og vanilje. Flot balance og længde.
Alk.: 20% 90
Cottas 10 års
Sprit&Co | 269 kr. tilbudspris
Meget frugtig i udtrykket og virker ung. Masser af sorte kirsebær og krydderier. Meget vinøs med en brændt karamelnote til sidst. Alk.: 19,5% 89
Valduero 10 års
MENY | 140 kr. tilbudspris
Lys med en krydret næse. Medium koncentration. Pæn lidt varm krydret frugt i smagen. Meget klassisk 10 års med en fin afslutning. Alk.: 20% 89
Andresen 10 års
Føtex | 149 kr. tilbudspris
Lys med en indbydende krydret næse. Let i smagen med svesker, varme krydderier og vanilje. En 10 års til den elegante side. Pæn afslutning. Alk.: 20% 89
Smith Woodhouse 10 års
Bilka | 119 kr. tilbudspris
Mørke noter af især svesker i duften. Noget sødmefuld med masser af karamelnoter sammen med tørret frugt og vanilje. Blød og rund med en meget frugtig afslutning.
Alk.: 20% 89
Quinta Santa Eufémina Tawny
Suenson | 99 kr. tilbudspris
Flot og klassisk tawnynæse. Pæn fylde med frugtige noter, engelsk lakrids og bagte krydderier. Noget sødmefuld med en lidt varm alkoholtung afslutning. Alk.: 20% 88
Rozes Infanta Isabel 10 års
Kvickly, Superbrugsen | 99 kr. tilbudspris
En herlig chokoladekarakter i næsen med lidt mørke mandler. En let stil i smagen med ristede nødder og ikke så meget frugt. De oxidative noter holder den oppe. Pæn krydret afslutning.
Alk.: 20% 88
Feuerheerd’s Anchors Port Colheita 2012
Philipson Wine | 100 kr. tilbudspris
Lys med varm bagt frugt med svesker, rosiner, krydderier og vanilje i smagen. Pakket ind af en pæn syre. Pæn balance og længde. Alk.: 20% 88
Offley 10 års
Netto | 99 kr. tilbudspris
Tydelig tawnynæse. Relativt bombastisk og intens, men det er lidt på bekostning af elegancen og finessen. Dog stadig pæn. Alk.: 20% 87
Barão de Vilar Colheita 2007
MENY | 180 kr. tilbudspris
Meget lys af en 10 års. Pæn intensitet men alkoholen noget dominerende og ikke helt balanceret. Svesker, rosiner og julekrydderier i smagen. Varm krydret afslutning. Alk.: 20% 87
Barao de Vilar Colheita 2013
MENY | 120 kr. tilbudspris
Masser af rosinnoter. Fyldig med sveskepræg, tobak og vanilje i smagen. Pænt balanceret med en rimelig afslutning. Noget ung dog og jeg savner mere dybde. Alk.: 20% 87
Pocas Colheita 2010
Kvickly, Superbrugsen | 139 kr. tilbudspris
Mørke, frugtige noter i duften. Noget sødladen og en smule simpel. Svesker, varme krydderier og vanilje i smagen. Lidt kort i afslutningen.
Alk.: 19,5% 87
