Ny vindokumentar

Grand hjemmebio har netop lanceret tre mad-dokumentarer, hvoraf to af dem blev vist på årets CPH:DOX-festival. Terroir to Table - Wine Lovers' Guide to Food...

Quinta do Pego

Den ”danske” portvin At der står danskere bag et af de større portvinshuse er nok for de fleste en nyhed. Men siden 2000 har Karsten...

På besøg i Mosel hos Dr. Pauly-Bergweiler

Vinhuset Dr. Pauly-Bergweiler ligger centralt i Mosel. Langs floden og de to bifloder Saar og Ruwer finder man en spektakulær natur og geologi. Især...

Vinder cocktailen fra bartenderkonkurrencen World Class

Den danske mester i cocktails blev Mathias Klausen Broksø. Han er normalt inspireret af madens og gastronomiens verden og har en mission om at...

Quinta do Noval

Quinta do Noval Midt i Dourodalen ikke mere end nogle km fra Pinhão møder man indgangen til Quinta do Noval. Noval betyder ”i dalen”, og...

Fokus på petite sirah

Nej, det er ikke et andet navn for syrah– bare for at slå det fast med syvtommersøm, og både i struktur og smag adskiller...

Vinaromaerne del. 4

AROMAERNES ABC Et af de mest fascinerende træk ved vin er, at vin kan dufte af så meget andet end blot vindruer. Vines aromaer kan...