Vinaromaerne del. 4

AROMAERNES ABC Et af de mest fascinerende træk ved vin er, at vin kan dufte af så meget andet end blot vindruer. Vines aromaer kan...

Bliver vi nogensinde fri for propsyge

Alle vinelskere kender fornemmelsen af at åbne en god flaske vin, man har haft liggende i mange år i kælderen, for så at konstatere...

Dansk frugtbrændevin

I Hammershøj mellem Viborg og Randers finder man en række af de bedste frugtvine og frugtbrændevine ikke kun i Danmark, men højt anerkendt mange...

Sommerlige gin-drinks

Triple Orange – den friske Solskinsgul og sommerfrisk. Nyd tre forskellige teksturer af appelsin med denne forfriskende citrusvariation af Gin Mare og Tonic. Fyld et...

Sake — den japanske vin

Sake er kendt for at være japanernes drik og en naturlig del af den japanske hverdag; og det har det været gennem mange århundreder....

Vinder cocktailen fra bartenderkonkurrencen World Class

Den danske mester i cocktails blev Mathias Klausen Broksø. Han er normalt inspireret af madens og gastronomiens verden og har en mission om at...

Danskerne i Piemonte

Jeg kom i kontakt med nogen af alle de danskere som laver vin ude i den store verden. Blandt andet Peter Thomsen og Lars...

Spanske vinmagere

Vinmagerne i Spanien   Mange forhold er med til at påvirke udviklingen af en vin – og det uanset, om det er en vin på tempranillo,...

Gløggtid

Selv om ordet gløgg er forholdsvist nyt (det kommer af svensk glögg), så har traditionen med varm, krydret vin en lang forhistorie. Allerede i...

Douro Boys

Douro Boys The Douro Boys er navnet på en lille klub af portvinsproducenter, som har slået sig på rødvin. Midt i 1990'erne begyndte der at...