Vi har kastet os over en række af de alkoholfrie vine, der er tilgængelige på markedet. Hvis vine indeholder under 0,5% volumenprocent alkohol, kan de betegnes som alkoholfrie efter dansk lovgivning. De små mængder alkohol i nogle vine og alkoholfrie alternativer er et resultat af fermenterings-processen, så det er næsten umuligt at komme helt ned på 0,0%, derfor er grænsen sat til 0,5%.
Der er flere måder at lave alkoholfri vin, men den helt store udfordring er, hvordan man reducerer alkoholen fra 12-15% ned til under 0,5%, uden at det går for meget ud over duft og smag. For hovedproblemet er, at det hurtigt kommer til at smage mere som saftevand og ikke vin.
Man benytter især en metode, der kaldes omvendt osmose. Her filtreres alkoholen ud af vinen under tryk, så den kommer ned under grænsen på 0,5% ved et enkelt gennemløb fra et apparat, som skaber den omvendte osmose. Processen er dyr og har en tendens til også at fjerne en del af smagen.
Herudover ser man flere og flere vine lavet med spinning cone column, som er en vakuumdestillation af vinen ved lav temperatur, så alkoholen fordamper, uden at for mange aroma- og smagsstoffer også gør det. Man benytter også denne metode til generelt at justere procenterne ned i vine med for høj alkohol.
Endelig er flere begyndt at benytte osmotisk destillation, som foretages ved normalt tryk og fjerner omkring halvdelen af alkoholprocenten ved hvert enkelt gennemløb og bibeholder meget mere af vinens karakter end de andre metoder. Denne metode er stadig kun i sin vorden, men metoden er langt bedre til at skåne aroma og smag end de to andre.
Vi har smagt 71 alkoholfrie vine, som her er inddelt efter kategori.
Hvidvine
Flere gode vine men også mange virkeligt jævne vine. Hovedparten af vinene er lavet på enten riesling eller sauvignon blanc; og det giver god mening, da de er aromatiske og dermed giver en genkendelig karakter af vin. Men man skal virkeligt se sig for, da der er meget uinteressant, sødmefuld vin, som minder mere om saftevand end vin.
Plus & Minus Pinot Grigio 2024, Australien 89 BEDSTE HVIDVIN
Vinens Verden | 99 kr. tilbudspris
Ret vinøs med en flot balance. Tænker egentlig ikke på, at den er alkoholfri. Flot frugt og fin syre. Alk.: 0%
Goldatzel Riesling Alcoholfrei NV, Tyskland 89
Sigurd Müller Vinhandel | 90 kr. tilbudspris
Ganske flot rieslingkarakter og en flot længde i smagen. Grønne æbler, citrus og blomster. Alk.: 0%
Deinhard Green Label Riesling NV, Tyskland 89
Otto Suenson | 89 kr. tilbudspris
Meget frugtig og en pæn riesling karakter. Æble og citrus. Fin balance og egentlig ganske vinøs. Alk.: 0%
Fabelhaft Drink & Drive NV, Tyskland 88
Vinova | 80 kr. tilbudspris
Pæn næse med litchinoter. Intens i smagen med en fin syre og længde. Egentlig en ganske pæn alkoholfri vin. Alk.: 0%
St. Antony Pinot Gris NV, Tyskland 88
Juuls | 99 kr. tilbudspris
Ret vinøs med en flot balance. Fin intensitet med en pæn karakter. Noget syrlig dog. Alk.: 0%
SOBR Riesling NV, Tyskland 88
Vinens Verden | 99 kr. tilbudspris
Oxideret næse. Intens i smagen med en ganske flot smag af fersken og limefrugt. Pæn længde. Alk.: 0%
Kolonne Null Riesling NV, Tyskland 87
Supervin | 80 kr. tilbudspris
Pæn næse med grønne æbler. Fin struktur og rimeligt vinøs. Savner lidt mere længde. Alk.: 0%
Weingut Riffel White Zero NV, Tyskland 87
Kjær & Sommerfeldt | 145 kr.
Pæn næse men jeg savner mere syre og dermed sprødhed. Lidt flad med æble og limenoter. Kort smag. Alk.: 0%
Eins Zwei Zero Riesling NV, Tyskland 87
Juuls | 89 kr. tilbudspris
Riesling karakter. En anelse perlende, hvilket giver en fin friskhed. Men savner mere fylde og længde. Alk.: 0%
Zero Zero Le Naturel White NV, Spanien 87
Husted Vin | 115 kr. tilbudspris
Mandarinnoter. Let oxideret stil. Vil givet dele vandene men har pæn frugt, omend jeg savner mere syre. Alk.: 0%
Divin Sauvignon Blanc NV, Frankrig 87
Kjær & Sommerfeldt | 135 kr. tilbudspris
Blomstret næse. Flot intensitet med en fin smag af stikkelsbær og citrus. Vandig men generelt en ganske flot vin. Alk.: 0%
Hans Baer Riesling NV, Tyskland 86
Kvickly, Superbrugsen | 50 kr.
Sødmefuld i udtrykket med en ganske fin syre. Lyse bærnoter, citrus og blomster i smagen. Fin balance og længde. Alk.: 0%
Bretz Seco & Drive NV, Tyskland 86
Unovino | 75 kr. tilbudspris
Sødmefuld med lyse bærnoter. Pæn syre men savner længde; og sødmen lidt overvældende. Alk.: 0%
Uby Osmose Sauvignon NV, Frankrig 86
Propperiet | 99 kr. tilbudspris
Flot næse med blomster. Pæn struktur men savner lidt mere syre. Slutter kort. Alk.: 0%
Neuspergerhof Jederzeit NV, Tyskland 86
Cavalcade Vine | 111 kr. tilbudspris
Sødmefuld med lyse hvide bærnoter. Flot syre og en fin struktur. Savner lidt i længden. Alk.: 0%
Torres Natureo Muscat NV, Spanien 86
MENY, Kvickly, Superbrugsen | 70 kr. tilbudspris
Blomstret næse. Meget frugtig og umiddelbar med en let sødme. Tilgængelig. Frugtig afslutning. Alk.: 0%
Cantina Zaccagnini 0,0% White NV, Italien 86
MENY | 60 kr. tilbudspris
Sprød men en del syre og let perlende. Ikke så meget intensitet i smagen, mest citrus. Savner mere frugt og længde. Alk.: 0%
Villebois Sauvignon Blanc 2021, Frankrig 85
Otto Suenson | 99 kr. tilbudspris
Meget let, på kanten til vandig. Lette stikkelsbær- og blomsternoter fornemmes. Ikke så lang i smagen. Alk.: 0%
Noble House Riesling NV, Tyskland 84
Føtex, Bilka | 45 kr. tilbudspris
Meget syrerig og ikke meget intensitet i frugten. Lette grønne æbler fornemmes men ellers mest citrus. Alk.: 0%
Bree Free White NV, Tyskland 84
MENY | 30 kr. tilbudspris
Syntetisk og noget sødmefuld. Abrikos, lime og blomster. Ret simpel og ikke så lang. Alk.: 0%
Alkoholfri Sauvignon Blanc NV, Spanien 83
Lidl | 40 kr. tilbudspris
Diskret næse. Let blomstrende i smagen med citrus noter. Meget let og kort. Alk.: 0%
Raisin Chenin Blanc NV, Frankrig 83
Otto Suenson | 99 kr. tilbudspris
Meget frugtig med fersken og citrus. Pæn balance omend til den lidt søde side. Alk.: 0%
Leonard Kreusch riesling NV, Tyskland 82
Andrup Vin | 50 kr. tilbudspris
Meget neutral i duft og smag. Lette æble- og citrusnoter. Slutter kort. Alk.: 0%
Null Nummer Pinot Grigio NV, Ungarn 82
ViniPortugal | 50 kr. tilbudspris
Diskret næse. Meget frugtig men også lidt simpel. Noget sødmefuld. Alk.: 0%
Chavin Sauvignon Blanc Zéro NV, Frankrig 81
MENY | 60 kr. tilbudspris
Sødmefuld med hvide ferskennoter i smagen. Let sødme og en rimelig syre. Medium længde. Alk.: 0%
Kolonne Null Verdejo NV, Spanien 80
Supervin | 85 kr. tilbudspris
Sur i både duft og smag. Hengemt frugt, ikke specielt intens og slutter kort og bittert. Alk.: 0%
Mousserende
Nok den mest interessante kategori med de bedste vine. Skyldes nok især at man kan skjule den manglende alkohol bag ved moussen. De bedste vine havde virkelig karakter af vin og er i min optik fine alternativer til gængs vin.
Eins Zwei Zero Sparkling Riesling NV, Tyskland 89 BEDSTE MOUSSERENDE
Juuls | 129 kr. tilbudspris
Grønne æbler i næsen. Ret aggressiv mousse men en pæn intensitet af især æbler og citrus bagved. En af de mest vinøse vine i testen. Pæn afslutning. Alk.: 0%
Richard Juhlin Pinot Noir Sparkling NV, Frankrig 89
Løgismose | 135 kr. tilbudspris
Hindbær i næsen. Flot og egentlig ret vinøs med ribs, lyse røde bær og citrus pakket ind af en fin mousse. Forholdsvist tør med en let sødme i afslutningen. Alk.: 0%
Neverland Organiz Thunder NV, Østrig 89
Husted Vin | 129 kr. tilbudspris
Sødmefuld i duften, som fortsætter i smagen. Pæne bobler og i smagen æbler og flormelis. Rimelig længde. Alk.: 0%
SOBR Riesling with Bubbles NV, Tyskland 88
Vinens Verden | 119 kr. tilbudspris
Røde æbler i duften. Ret frugtig og intens i smagen, pakket ind af en fin mousse. Medium sødme og en flot længde. Alk.: 0%
French Bloom Le Rosé NV, Frankrig 88
Savoir Faire 28293000 | 245 kr. tilbudspris
Lidt hengemt frugt i næsen. Pæn struktur med en fin smag af hindbær og limefrugt. Pæn mousse og generelt en pæn, vinøs vin. Fin længde. Alk.: 0%
Goldatzel Riesling Sparkling NV, Tyskland 88
Sigurd Müller Vinhandel | 135 kr. tilbudspris
Pæn mousse med æble- og citrusnoter bagved. Ganske pæn struktur. I smagen dog ikke så lang. Alk.: 0%
Richard Juhlin Blanc de Blancs Sparkling NV, Frankrig 88
Løgismose | 135 kr. tilbudspris
Lavet på chardonnay fra det sydlige Frankrig. Ferskennoter i duften. Pæn mousse og ret vinøs i udtrykket med røde æbler og citrus. En anelse sødmefuld i eftersmagen. Alk.: 0%
Strauch Rosé Pur NV, Tyskland 88
Naturewines | 124 kr. tilbudspris
Forholdsvist mørk i farven. Pænt og meget ligefremt udtryk med rabarber, citrus og blomsternoter. Imødekommende og rimeligt vinøs. Savner lidt mere længde. Alk.: 0%
Thomson & Scott Noughty Sparkling Rosé NV, Tyskland 88
Philipson Wine | 70 kr. tilbudspris
Forholdsvist mørk rosé med jordbær i duften. Flot og rimeligt intens smag af røde bær, citrus og blomsternoter. Ret vinøs med en fin, sprød afslutning. Alk.: 0%
Gran Baron Sparkling NV, Spanien 87
Kvickly, Superbrugsen | 80 kr.
Diskret næse. Frugtigt udtryk med lette fersken- og citrusnoter. Lidt aggressiv mousse men pæn intensitet og længde. Slutter lidt sødmefuldt. Alk.: 0%
Georg Julius Zero Rosé NV, Tyskland 87
Philipson Wine | 70 kr. tilbudspris
Diskret næse. Aggressiv mousse, som skummer en del. Bagved lette røde bær og citrusnoter. Rimeligt vinøs men savner noget mere. Alk.: 0%
Plus & Minus Blanc de Blancs NV, Australien 87
Vinens Verden | 99 kr. tilbudspris
Ganske flot næse med ferskennoter. Fyldig og intens i smagen med melon- og abrikosnoter. Lidt flad i moussen og slutter kort. Men ret vinøs. Alk.: 0%
Eins Zwei Zero Sparkling Rosé NV, Tyskland 87
Juuls | 129 kr. tilbudspris
Flot mousse. Pæn balance med syre og sødme. Harmonisk og vellavet vin med en fin længde. Alk.: 0%
Arthur Metz Sparkling Pinot Noir NV, Frankrig 87
Kvickly, Superbrugsen | 60 kr.
Let rødlig i farven med hindbærnoter i duften. Meget frugtig med en fin mousse og balance. Rimelig vinøs, ikke så dyb, men den fungerer pænt. Alk.: 0%
Strauch Blanc Pur NV, Tyskland 87
Naturewines | 124 kr. tilbudspris
Lavet på riesling, hvilket fornemmes både i duft og smag. Grønne æbler og blomsternoter. Ret sødmefuld med en fin længde. Alk.: 0%
Raisin Sauvignon Blanc Sparkling NV, Frankrig 86
Otto Suenson | 100 kr. tilbudspris
Sødmefuld og blomstret i næsen. Meget sødmefuld i smagen med en smag af druejuice og hvide blomstrede noter. Lidt for saftevandsagtigt. Alk.: 0%
Arthur Metz Sparkling Chardonnay NV, Frankrig 86
Kvickly, Superbrugsen | 60 kr. tilbudspris
Abrikosnoter i duften. Fyldig og sødmefuld. Aggressiv mousse med tropiske frugtnoter bagved. Lidt kluntet men fin intensitet. Alk.: 0%
Raisin Sauvignon Blanc Rosé Sparkling NV, Frankrig 85
Otto Suenson | 99 kr. tilbudspris
Syntetisk i næsen. Ret sødmefuld med bolchenoter og solmoden frugt pakket ind af en lidt aggressiv mousse. Får associationer til bubblegum. Alk.: 0%
Thomson & Scott Noughty Sparkling Chardonnay NV, Tyskland 85
Philipson Wine | 70 kr. tilbudspris
Lette ferskennoter. Pæn mousse men lidt spinkel bagved. Let sødme i eftersmagen. Alk.: 0%
Kolonne Null Prickeln Rosé NV, Tyskland 85
Supervin | 100 kr. tilbudspris
Mild og ren, uden den store karakter. Små, fine røde frugter. Lidt kort i smagen. Alk.: 0%
Neuspergerhof Jederzeit Sparkling NV, Tyskland 85
Cavalcade Vine | 144 kr. tilbudspris
Pæn og syrlig næse. Fyldig og meget frugtig. Lidt flad i moussen og generelt fremstår den intens men også lidt klodset. Alk.: 0%
French Bloom Le Blanc NV, Frankrig 85
Savoir Faire 28293000 | 245 kr. tilbudspris
Abrikos i næsen. Pæn mousse og en vis sødme i smagen. Pæn balance men savner mere dybde. Alk.: 0%
Kolonne Null Cuvee Blanc NV, Tyskland 79
Supervin | 110 kr. tilbudspris
Masser af bobler men ikke så meget andet. Ret diskret i næse og smag. Savner stort set alt. Alk.: 0%
Rødvine
Klart den kategori, som havde det sværest. Da vinene indeholder tannin, og alkoholen mangler, falder de ofte sammen. Så konklusionen var også klar— at de rødvine, der klarede sig bedst, var oftest på pinot noir. Men stadig ikke mange gode rødvine og stadig en lang vej . Af samme grund har vi valgt ikke at kåre en bedste vin, da ingen rigtigt fortjente det.
Zero Zero Le Naturel Red NV, Spanien 87
Husted Vin | 115 kr. tilbudspris
Lys med masser af ribs- og hindbærnoter. Fin intensitet. Tør men også noget kort i smagen. Alk.: 0%
Divin Pinot Noir NV, Frankrig. 87
Kjær & Sommerfeldt | 135 kr.
Frugtig og meget ligefrem i udtrykket. Ganske vinøs med en flot balance. Fin længde. Alk.: 0%
Eins Zwei Zero Pinot Noir NV, Tyskland 87
Juuls | 89 kr. tilbudspris
Flot farve og røde bær i duften. Pæn balance og rimeligt vinøs med jordbærnoter. Men savner længde i smagen. Alk.: 0%
Fontenille Rouge Privé NV, Frankrig 85
Winefriends | 79 kr. tilbudspris
Sorte bær i næsen. Fin intensitet men meget saftevandsagtig med sødme og lyse krydrede noter. Pæn længde. Alk.: 0%
Torres Natureo Garnacha Syrah 2021, Spanien 85
Kvickly, Superbrugsen | 85 kr. tilbudspris
Sødmefuld og krydret næse. Fin intensitet med solmodne bærnoter og varme krydderier. Pakket ind i en fin syre med en rimelig afslutning. Måske lige til den søde side. Alk.: 0%
Chavin Cabernet Merlot Zéro NV, Frankrig 84
MENY | 60 kr. tilbudspris
Mørk med en lidt sur duft. Fin intensitet med røde kirsebær og krydderier i smagen. En anelse bitterhed og kort afslutning. Alk.: 0%
Strauch Rouge Pur NV, Tyskland 84
Naturewines | 102 kr. tilbudspris
Ganske pæn næse. Fin balance med fine røde bær og varme krydrede noter. Gabske vinøs med en fin afslutning. Alk.: 0%
Null Nummer Cabernet Sauvignon NV, Spanien 84
ViniPortugal | 50 kr. tilbudspris
Rimeligt vinøs med solbærnoter i duft og smag. Men kort og meget tør i eftersmagen. Alk.: 0%
Bree Free Red NV, Tyskland 83
MENY | 30 kr. tilbudspris
Syntetisk næse. Pæn frugt og meget ligefrem. Fin intensitet og ganske fin vin til prisen. Alk.: 0%
Plus & Minus Shiraz 2024, Australien 83
Vinens Verden | 99 kr. tilbudspris
Mørk og krydret næse. Ret syrlig med en smule sødme i smagen. Pæn frugt og intensitet. Pæn længde. Alk.: 0%
Raisin Pinot Noir NV, Frankrig 83
Otto Suenson | 99 kr. tilbudspris
Let krydret næse. Pæn frugt-intensitet med hindbærnoter. En smule sødme og en fin længde. Alk.: 0%
Kolonne Null Cuvee Rouge NV, Spanien 83
Supervin | 100 kr. tilbudspris
Mørk, krydret næse. Noget tannin og meget mørk i udtrykket med sorte bær og kølige krydderier. Slutter lidt kort. Alk.: 0%
Eins Zwei Zero Cabernet Sauvignon NV, Tyskland 82
Juuls | 89 kr. tilbudspris
Sur karklud i næsen. Syntetisk i smagen og meget saftevandsagtig med en del sødme. Kort smag. Alk.: 0%
Cantina Zaccagnini 0,0% Red NV, Italien 82
MENY | 60 kr. tilbudspris
Urtet og krydret næse. Knastør med nogen bitterhed i frugten. Kort i smagen og udtørrende. Alk.: 0%
Rosé
En ret jævn samling af rosévine, hvor kun en enkelt stod frem. Resten lidt trætte eller meget syntetiske.
Eins Zwei Zero Rosé NV, Tyskland 89 BEDSTE ROSÉ
Juuls | 89 kr. tilbudspris
Pæn, ligefrem og ganske vinøs. Jordbær- og ribsnoter i smagen. Fin syre og balance. Alk.: 0%
Bree Free Rosé NV, Tyskland 85
MENY | 30 kr. tilbudspris
Bolcher i duften. Noget syntestisk i smagen med røde bær og krydderier. Slutter lidt kort. Alk.: 0%
Divin Rosé NV, Frankrig 85
Kjær & Sommerfeldt | 135 kr.
Frugtig med en ganske flot balance og intensitet. Imødekommende i stilen med en fin længde. Alk.: 0%
Null Nummer Tempranillo Rosé NV, Spanien 85
ViniPortugal | 50 kr. tilbudspris
Meget saftevandsagtig med røde bær og en let sødme. Kort i smagen men læskende. Alk.: 0%
Chavin Cabernet Rosé NV, Frankrig 84
MENY | 60 kr. tilbudspris
Diskret næse og ret neutral i smagen med lette røde bær. Savner mere af det hele. Alk.: 0%
Kolonne Null Rosé NV, Tyskland 84
Supervin | 80 kr. tilbudspris
Ganske fin lille rosé med hindbærnoter og let citrus. Savner lidt mere syre og længde. Alk.: 0%
Raisin Rosé NV, Frankrig 83
Otto Suenson | 99 kr. tilbudspris
Meget spinkel og let med jordbærnoter i smagen. Rimelig intensitet men savner længde. Alk.: 0%
Uby Osmose Rosé NV, Frankrig 83
Propperiet | 99 kr. tilbudspris
Meget frugtig med hindbær og ribsnoter. Ok syre men savner mere fylde og længde. Alk.: 0%
