I dette nummer tester vi ikke mindre end 57 whiskyer fra Speyside i mange prisklasser.
Stilmæssigt er Speyside whisky blandt Skotlands letteste. Speyside stilen har ændret sig med tiden; en traditionel Speyside single malt var tidligere beslægtet med en Highland whisky, med en markant robusthed og markant røg. Den nye stil er lettere, sødere whisky med frugt og honningtoner, og uden røgen fra Islay eller det skotske højland.
Sådan gjorde vi:
Alle whiskyer blev testet blindt og vurderet ud fra OIV’s (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor spiritus vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farven. Herefter renheden i duften, intensiteten, udviklingen og aroma karakteristika. Smagens intensitet, syre, alkoholens integration, sødme og afslutningen. Endelig konkluderes der på balancen, koncentrationen, kompleksiteten og længden. Hvert element giver et vis antal point, og sammenlagt ender vurderingen mellem 50 og 100 point. Alle whiskyer i denne test er derfor, på baggrund af denne metodik, blevet vurderet efter 100 point skalaen.
Alle priser en enten oplyst af importøren eller fundet gennem ledende forhandlere. Der, hvor udsalgssted ikke er nævnt, betyder det, at den pågældende whiskey typisk kan købes gennem vin- og spiritusforhandlere over det meste af landet.
Anmelderens kommentarer
Thomas Rydberg.
Thomas Rydberg er redaktør og ejer af Whisky & Rom Magasinet, vin- og spiritusskribent på Ekstra Bladet, skriver desuden til en række andre magasiner. Han har som en af de få herhjemme en diplomuddannelse fra WSET (Wine & Spirit Education Trust) i London og dømmer i en række internationale vin og spirituskonkurrencer rundt omkring i verdenen.
Kommentar:
Niveauet på denne smagning var meget høj. Speyside stilen er klassisk og markant med den sødmefulde smag hvor vanilje, honning og den lidt frugtige stil går igen. Ingen faldt virkelig igennem, omend der selvfølgelig er whiskyer, der er kræset mere for end andre.
Bedste Speyside whisky var Mortlach 25 års som blev frigivet for lidt over et år siden og den er dyr, men ganske forrygende.
Som bedste køb, som er whiskey’er under 600 kr. vandt Aberlour A’Bunadh batch 54. Men der var mange gode køb og især må Cardhu Gold Reserve til 299 kr. nævnes.
Excellente
Mortlach 25 års. 43,4%. Diageo. Pris 5899 kr. BEDSTE WHISKY
Primært på bourbon fade. En kraftig intens duft af tobak, tropisk frugt og vanilje. Yderst kompleks whisky med tørrede frugter, mandler og småkager. Blød og ekstrem kompleks med en yderst lang afslutning. Dette er Speyside når det er flottest. 97
Benromach 35 års
43% | Juuls | 6950 kr.
Meget mørk i farven med intense krydrede toner i duften. Appelsin, tørrede frugter, julekrydderier og vanilje i smagen. Meget intens og koncentreret. Flot klasse whisky! Meget lang afslutning. 96
Benromach 30 års
43% | Juuls | 4250 kr.
Lagret på bourbon fade og afsluttet på sherry. Mørk i farven, nærmest mahogny. Intens i duften med masser af fadnoter. I smagen mørke frugtnoter, tørrede frugter, peber, mørk lakrids og vanilje. Yderst kompleks med mange lag. Lang vedvarende afslutning. 95
Fremragende
Glenlivet 21 års
43% | Pernod Ricard | 1159 kr.
Mørk og intens i duften med mørke varme krydderier. I smagen blommer, peber, toffee og vanilje. Kompleks med mange lag. Lang varm afslutning. 94
Glenlivet 25 års
43% | Pernod Ricard | 2399 kr.
Mørk i farven med intense sveskede toner i duften. I smagen kokos, peber, vanilje, karamel og florale noter. Lang vedvarende afslutning. Meget kompleks. 94
Glenfarclas 21 års
43% | Vinspecialisten | 895 kr.
Intens i duften med orangenoter og krydrede toner. Masser af frugtige noter, toffee, småkager og vanilje i smagen. Klassisk Speyside i stilen. Flot vedvarende afslutning. 93
Aberlour A’Bunadh Batch 54 BEDSTE KØB
60,7% | Pernod Ricard | 599 kr.
Cask strenght. Lagret på oloroso fade. En mørk og ganske fyldig dram. I duften blommer og karamel. I smagen frugtige toner, fudge, espresso og krydderier. Meget koncentreret og med en flot integreret alkohol selvom den naturligt er høj. Givet en whisky der deler folket. 93
Auchroisk 25 års.
51,2%.|Diageo.| 4199 kr.
Lette, frugtige noter i duften. Orangetoner, marmelade, frugtkage og vanilje. Alkoholen mærkes lidt, men dybden kan bære det. Lang frugtig afslutning. 93
Glenlivet Nordic Single Cask Edition Creag An Innean Cask 58013
61,2% | Pernod Ricard | 1299 kr.
Varme krydrede noter i duften. Orangeskal, vanilje, toffee og krydderier i smagen. Alkoholen velintegreret trods dens styrke. Lang krydret og varm afslutning. 93
Glenfiddich 18 års.
40%. |Hans Just. | 850 kr.
Lagret på bourbon og spanske olorosofade. Orangetoner i duften. En fyldig dram med appelsin, toffee, mocca og vanilje smag. Pænt balanceret med en lang krydret eftersmag. Virkelig flot! 93
Glenlivet 18 års GODT KØB
43% | Pernod Ricard | 699 kr.
En yderst elegant næse. Olieret tekstur og en intens smag af varme krydderier, kandiserede frugter, abrikos og akaciehonning. Elegant med en lang eftersmag. 92
Glenlivet Nordic Single Cask Edition Coupar Angus Cask 9940
57,5% | Pernod Ricard | 1995 kr.
Citrusnoter i duften. Brændende sødmefuld i smagen med florale noter, citrus, hvid peber og vanilje. En heftig men spændende dram. 92
Glenlivet Nadurra Peated Cask Finish GODT KØB
62% | Pernod Ricard | 599 kr.
Første røgede whisky fra The Glenlivet. Vanilje og let røg i duften. I smagen intens røg, tobak, varme krydderier og vanilje. Den høje alkohol bider godt igen og whiskyen fremstår med en flot balance. Flot lang og vedvarende eftersmag. 92
Linkwood.
40%. |Diageo. | xx kr. ??
Intens frugtig i næsen. Masser af fadnoter i smagen med vanilje, kokos, peber og orangeskal. Lang krydret afslutning. 92
Benromach 15 års
43% | Juuls | 795 kr.
Mørk i farven med let røg, mørke frugt noter i duften. Intenst krydret i smagen med toffee, mørk sherry, sort peber og vanilje. Kompleks og flot med mange lag. 92
Glenfiddich XX. GODT KØB
43 %. | Hans Just. | 599 kr.
Whisky kreeret af ikke mindre end 20 whisky eksperter. Intens i duften med nøddetoner. Fyldig og sødmefuld i smagen med orange, krydderier, mocca og vanilje. Yderst velbalanceret med en lang afslutning. Meget spændende whisky. 92
Balvenie 17 y.o. Doublewood.
43%. |Hans Just. | 850 kr.
Kokos og vanilje i duften. Karamel og flødekaramel i smagen blandet med orange, brunkage og vanilje. Alkoholen fornemmes men en flot balance. Pæn lang eftersmag. 92
Aberlour 18 års
43% | Pernod Ricard | 929 kr.
Lagret på især sherryfade. Appelsinskal i duften og en intens olieret tekstur med smag af abrikos, fersken, honning og varme krydderier. Kompleks med en lang vedvarende eftersmag. 91
Kinivie 23 års.
42,6%. |Hans Just. | 850 kr.
Kinivie er nok mest kendt for at levere til Monkey shoulder. Men denne single malt er lagret på 80% bourbon og 20% sherry fade. Let blomstret i duften. I smagen malt, brød, blomster og vanilje. En let og elegant whisky. 91
Glenfiddich 15 års.
40%. |Hans Just. |Pris 850 kr.
Lagret på solera systemet kendt fra Jerez. Tropisk frugt i duften. Rund fyldig dram med orange, tørret ananas, krydderier og vanilje. Lang krydret eftersmag. 91
Benromach 100 proof
57% | Juuls | 689 kr.
Finish på olorosofade. Mørk i farven. Let røget, orange og mørk intens duft. En rund og nærmest frugtig smag med æbler, chokolade, nødder og sherry. Alkoholen fornmmes men velintegreret. Fyldig og flot whisky med lang afslutning. 91
Cardhu Gold reserve. GODT KØB
40%.| Diageo. | 299 kr.
Lavet af specielt udvalgte fade. Orange og kaffe i duften. Intens i smagen med vanilje, banan, mocca og krydderier. Pæn integreret alkohol. Lang pæn afslutning. 91
Benromach Single Cask Juuls 90th Jubilee
60,3% | Juuls | 699 kr.
Destilleret 1998 og aftappet i 2008. Cask strength og lagret på bourbon fad. Krydret sødmefulde toner i duften. Sødmefuld i smagen med vanilje, kokos, hvid peber, orangeskal og småkager. Den høje alkohol velintegreret. Lang krydret varm afslutning. 91
Glenfarclas 15 års
46% | Vinspecialisten | 595 kr.
Lagret på sherryfade. Intense malttoner i duften. Toffee, hvid peber og appelsinskal i smagen. Velintegreret alkohol. Yderst flot og fyldig whisky. 91
Glenlivet Nadurra First Fill Selection
59,1% | Pernod Ricard | 599 kr.
Lagret på bourbon fade og cask strength. Vaniljetoner i duften. En heftig malt med orange, lette krydderier, vanilje og med en varm brændende alkohol. Lang sødlig eftersmag. 91
Cragganmore Destillers Edition 2016.
40%. |Diageo. |579 kr.
Mørke frugtige noter i duften. I smagen svesker, vanilje, karamel og peber. Pæn kompleksitet med en lang krydret afslutning. 91
Glenlivet Nadurra Oloroso
60,7% | Pernod Ricard | 499 kr.
Lagret på oloroso sherry fade og cask strength. Mørke frugtige toner i duften. I smagen blommer, lakrids, krydderier, karamel og vanilje. Rund og frugtig med en lang brændende eftersmag. Fadet meget dominerende. 90
Douglas Laing Provenance, Aberlour 7 år (2008) GODT KØB
46% | Altia | 349 kr.
Lagret på bourbon fade. En lys og ung whisky med citrus og lette krydderier i duften. Sødmefuld i smagen med lette tropiske frugtnoter, hvid peber og småkager. Flot balanceret og ganske frisk i udtrykket. 90
Balvenie 12 y.o. Doublewood.
47,8%. |Hans Just. | 550 kr.
I duften nødder og blommer. Orange, vanilje og toffee i smagen. Blød og rund. Ikke voldsom dyb i smagen men meget imødekommende. Lidt lakrids og toffee i eftersmagen. 90
Tomintoul 14 års
46% | Strandgården | 549 kr.
Der rykkes et par gear når man går fra 10 til 14 års. Mere struktur og tyngde. Frugtig i duften med citrus og orangenoter. I smagen småkager, toffee, malt og vanilje. Alkoholen velintegreret og en lang afslutning. 90
Gode
Benromach 10 års
43% | Juuls | 449 kr.
Appelsin noter i duften. Frugtig med nedfaldspærer i smagen, orangeskal, honning og bagte krydderier. Pæn frisk afslutning. 89
Glenfiddich IPA.
43 %. |Hans Just. | 599 kr.
Lagret delvist på ølfade med IPA øl. Yderst frisk i stilen med citrus, æbler, blomster i duft og smag. Medium koncentration, velbalanceret med en mellemlang eftersmag. Friskheden er spændende. 89
Balvenie 14 y.o. Caribbean Rum Cask.
43% |Hans Just. | 500 kr.
Parfumeret og en meget krydret næse. Meget typisk Balvenie stil med orange, vanilje og farin. En spændende blød og eksotisk malt. Krydret afslutning. 89
Benromach Organic
43% | Juuls | 529 kr.
Første certificerede økologiske whisky. Lagret på bourbonfade. Malt i duften og i smagen korn, toffee, vanilje, kokos, kaffe og orangeskal. En ung og lidt rå dram, men flot whisky. Lang varm afslutning. Lagret 2010 og tappet 2016. 89
Tamdhu 10 års
40% | Skjold Burne | 445 kr.
Lagret på sherry fade. Mørk i farven med vanilje og karamel i duften. Rund og blød med toffee, blomme, krydderier og vanilje i smagen. Rund og blød dram med en krydret afslutning. 89
Cardhu Amber Rock.
40%. |Diageo. | 299 kr.
Double matured i bourbon fade. Toffee og tropisk frugt i duften. Man fornemmer klart fadet i smagen med vanilje, banan, kokos, tropisk frugt og krydderier. Krydret eftersmag. 89
Aberlour 12 års
40% | Pernod Ricard | 339 kr.
Lagret på bourbon og sherryfade, afsluttet på sherry. Krydret i duften. Intens i smagen med akaciehonning, appelsinskal og vanilje. Pænt balanceret og ganske habil 12 års. 89
Longmorn The Destillers Choice
40% | Pernod Ricard | 549 kr.
Sødlige honning-toner i duften. En flot tekstur med intens smag af toffee, appelsin, brunkage og vanilje. Velintegreret fad og alkohol. Lang krydret afslutning. Ikke voldsom dyb. 89
Benromach Peat
40% | Juuls | 499 kr.
Selvom den har 62ppm virker den ikke specielt røget. Meget velintegreret og en let whisky med tropiske frugtnoter, orange og vanilje toner. Flot balanceret. Lidt simpel dog. 88
Glenfarclas 12 års
43% | Vinspecialisten | 395 kr.
Malt og krydderier i duften. Tør i smagen med frugtige toner, peber, krydderier og vanilje. Pæn rund afslutning. 88
Tamnavulin Double Cask
40% | Ukendt | 325 kr.
Mørk i farven. Mørke frugtige toner i duften. Rund og fyldig dram med blommer, peber, toffee og vanilje i smagen. Vellavet med en krydret afslutning. 88
Aberlour 16 års
40% | Pernod Ricard | 569 kr.
Lagret på bourbon og sherryfade, afsluttet på sherry. En mørk dram med orange toner i duften. Blød og venlig med frugtige toner, honning og krydderier. Lidt kort og brændende dog i afslutningen. 88
Benriach Single Malt Batch 1 Cask Strength
57,2% | MacY | 700 kr.
Mørke, krydrede toner i duften. Den høje alkohol fornemmes med det samme som en brændende fornemmelse, honning, krydderier og frugtige noter. Lang krydret afslutning. 88
Benriach Single Malt Birnie Moss
48% | MacY | 400 kr.
Kraftigt, røget ung whisky. 4 års lagring og med masser af røg både i næsen og smagen. Spinkel men velbalanceret. Lette, frugtige toner, vanilje og ja røg, røg og røg. Lang afslutning. 88
Tomintoul Peated Malt
40% | Strandgården | 299 kr.
Røg i duften med lette blomsternoter. I smagen citrus, malt og vanilje. En vis røg fornemmes. Lidt vandet i afslutning. Lang krydret afslutning. 88
Glenlivet 15 års
40% | Pernod Ricard | 399 kr.
Afsluttet på Limousin franske fade, som også benyttes i Cognac. Søde krydrede orange toner i duftenAppelsinskal, kandiserede frugter, toffee og vanilje i smagen. Blød og rund i stilen med en krydret afslutning. 88
Cardhu 12 års.
40%.| Diageo. | 399 kr.
100% bourbon fade. Vanilje og orangeskal i duften. I smagen tropisk frugt, pærer, vanilje og grønne toner. Blød og cremet whisky. 88
Glenlivet Founders Reserve
40% | Pernod Ricard | 269 kr.
Lys og let krydret i duften. Orange toner i smagen med appelsinskal, fersken, blomster og vanilje. Blød og rund men lidt kort i afslutningen. 87
Glenfiddich 12 års.
40%. |Hans Just. | 270 kr.
Nøddetoner i duften. I smagen malt, orange og vanilje. Sødmefuld i afslutningen. Pæn men lidt simpel i udtrykket. 87
Tomintoul Tlàth
40% | Strandgården | 199 kr.
Tlàth betyder blød på gælisk og det er denne dram bestemt. Lette citrusnoter i duften. Meget blød og rund i smagen dog en anelse vandig i afslutningen. Toffee, appelsin og vanilje i smagen. Krydret afslutning. 87
Cragganmore 12 års.
40%. |Diageo. | 299 kr.
Let i duften af krydderier. I smagen orangetoner, honning, vanilje og lette krydderier. Pænt pakket ind af alkoholen. Blød og rund. Simpel men velfungerende. 87
Strathisla 12 års
40% | Pernod Ricard | 389 kr.
Det ældste af destillerierne i Speyside. Lette krydrede toner i duften. Orange, citrus og krydderier i smagen. Let i stilen men rund og blød. Krydret afslutning. 87
Tomintoul 10 års
40% | Strandgården | 170 kr.
Lette karameltoner i duften. Let krydret i smagen med småkager, vanilje og appelsin. Blød og rund med en mellemlang afslutning. Simpel men fungerer pænt. 86
Benriach Single Malt Heart of Speyside
40% | MacY | 315 kr.
Sammenstikning af primært yngre whiskyer. Lys med rå malttoner, lette honning- og vaniljenoter. Strejf af røg fornemmes. Pænt balanceret, men den unge alder fornægter sig ikke. 86
Ballantines The Glenburgie 15 års
40% | Pernod Ricard | 299 kr.
Mørk i farven med mørke bagte kryddertoner i duften. Frugtnoter, småkager og vanilje i smagen. En anelse vandig dog. Mellemlang afslutning. 86
The Singleton Sunray.
40%. |Diageo. | 349 kr.
Orange og lette røgtoner i duften. Rund og blød i smagen med krydderier, orange, vanilje og strejf honning. Krydret afslutning. 86
The Singleton 12 års.
40%. |Diageo.| 279 kr.
Maltede toner i duften. En mild og blød dram med orangetoner, krydderier og vanilje i smagen. God begynder whisky. 86
