Vinaromaerne del. 4
AROMAERNES ABC
Et af de mest fascinerende træk ved vin er, at vin kan dufte af så meget andet end blot vindruer. Vines aromaer kan...
Siciliens søde vine
Den magiske ø — Pantelleria
Omkring 30 vingårde findes der på den lille ø Pantelleria, som ligger mellem Sicilien og Tunesien. Man dyrker druerne...
Danskerne i Piemonte
Jeg kom i kontakt med nogen af alle de danskere som laver vin ude i den store verden. Blandt andet Peter Thomsen og Lars...
Vinen til ostene
Mange er af den opfattelse, at ost og rødvin hører sammen. Andre, at man under ingen omstændigheder kan sætte en rødvin til osten, og at...
Vinaromaernes ABC del 1
Vinaromaernes ABC
af Lars Daniëls MV
Et af de mest fascinerende træk ved vin er, at vin kan dufte af så meget andet end blot vindruer....
Spanske vinmagere
Vinmagerne i Spanien
Mange forhold er med til at påvirke udviklingen af en vin – og det uanset, om det er en vin på tempranillo,...
Vinder cocktailen fra bartenderkonkurrencen World Class
Den danske mester i cocktails blev Mathias Klausen Broksø. Han er normalt inspireret af madens og gastronomiens verden og har en mission om at...
Det fynske vineventyr – besøg hos By Stokkebye
H.C. Andersen blev født på Fyn men havde nok selv ikke i sine eventyr forudset at man godt 200 år senere skulle producere dansk...
Nye trends i portvin
Din Vinguide har talt med en række producenter om udviklingen inden for portvinens verden.
Portvinens verden er fuld af gamle traditioner, men det betyder heldigvis...
Nyt fra kirsebærfronten
Det er nu over 10 år siden jeg første gang smagte kirsebærvinene fra Frederiksdal og det er spændende at følge udviklingen.
Frederiksdals vin fremstilles først...
