Sake — den japanske vin
Sake er kendt for at være japanernes drik og en naturlig del af den japanske hverdag; og det har det været gennem mange århundreder....
Stortest: Cognac
Vi tester 53 cognac
På trods af at alle cognac'er fremstilles i det samme område og på samme drue (Ugni Blanc) er der en kolossal...
Test af akvavit
Vi har testet i alt 24 akvavitter.
Akvavitten er indbegrebet af dansk frokostkultur og en fast bestanddel til frokosterne fra Gedser til Skagen. Danskerne har...
Campari – klassikeren og kunsten
Campari er en krydderlikør med bittersød smag, som blev udviklet af den italienske likørblander, Gaspare Campari i 1860. I en alder af 14 år...
Drambuie – likøren fra Skye
Historien om Drambuie begynder for over 267 år siden i juli 1746. Den britiske Prins Charles Edward Stuart var på flugt efter nederlaget i...
Spansk brandy
Kvantitet frem for kvalitet. Sådan vil mange sikkert udtrykke deres holdning til brandy fra Spanien. For landet er storproducent, og selvom man nok står...
Fokus på vermouth
Vermouth er ved at få en renæssance igen efter i nogle årtier at være næsten glemt. Men hvad er vermouth?
Vermouth, af tysk Wermut, er...
Calvados
Den klassiske æblebrændevin Calvados har haft nogle svære år. Konkurrencen med alverdens andre spiritusser har været hård for æblebrændevinen fra Normandiet i det nordlige...
Historien bag Maraschino
I 1759 begyndte Francesco Drioli, en venetiansk købmand produktionen af maraschino i Zadar i Kroatien, som dengang var en del af Republikken Venedig. Han...
Calvados
Jeg snakkede for længe siden med Claude Camut fra Calvados, som fortalte mig, at “der ingen hemmeligheder er for at kunne lave en god...
