Anmeldelser af 36 danske øl, som er kommet på markedet inden for det seneste år.
Ny dansk øl er— desværre— ikke en type øl men en udtryk for en situationsbeskrivelse. Blandt øllets efterhånden mange stilarter findes der endnu ikke én dansk type. Danske bryggere er kopister.
Heldigvis er der yderst talentfulde bryggere imellem, og heldigvis er udvalget til smagningen af ny dansk øl et godt billede på kreativiteten, kvaliteten og produktiviteten. Sidste år kom der 2.115 nye danske øl på markedet.
Hazy og juicy IPA (f.eks. Strange Weather, People Like Us og Slowburn) er naturligvis med i smagningen— stadigvæk tidens øltype tæt fulgt af sure-syrlige øl (f.eks. Alefarm, BrygBrygBryg Mikkeller/People Like Us) og derefter kommer de fadlagrede øl (f.eks. Herslev, Thisted og Viborg).
Den bedste
Symbiosestout
Ørbæk Bryggeri | 9,0 % | 75 cl | 95 kr.
Den bedste til prisen
Sunshine Salle
Sidekick | 5,5 % | 44 cl | 35 kr.
Den flotteste
Gris
BrygBrygBryg | 4,5 % | 33 cl | 40 kr.
Spontan Goes Spontan
Mikkeller/People Like Us | 7,2 % | 37,5cl | 59 kr.
Udtørrende, krævende. Duft af sodavandsis med cola. En ‘træøl’. Smag af en blanding af gammelt træ og æblecider. Noter af skræl af æbler. Nærmer sig naturvin. Ravfarvet, uklar
Unpuzzled Infinity
People Like Us | 6,1 % | 33cl | 35 kr.
Til fans af Filur is. I næsen er der også humle og syrlige noter som fra en gose. En slags syrlig session IPA eller en sødlig gose i smagen. Humle, citrus og Filur all over. Korngul, uklar.
Red Rice’ing
People Like Us | 6,4 % | 33 cl | 35 kr.
Duft: Symfoni af lyse frugter i duften. Også duft af let gæret frugt og en note parfume. I smagen er der mest rød grape. Note af kandiseret lime. Til den søde side.
Korngul, uklar.
Blood Moon
Strange Weather | 4,4 % | 44 cl | 40 kr.
Duft og smag af fersken. Nærmest mere saft end øl. Let af gå til. Velegnet til drinks, f.eks. en Bellini. Strejf af træ og plastikcitron. Syrlig. Ferskenfarvet, grumset.
Limfjordsporter Fad 49
Thisted Bryghus | 8,5 % | 50 cl | 150 kr. (sammen med tre andre variationer af Limfjordsporter)
Duft af mild whisky, kaffe, tørv, vådt træ og soja; som går igen i smagen. Aroma af chokoladelikør. Whisky fylder meget. En note lakrids og træflis i finish. Kaffesort.
Jubilæums Rugøl 2019
Herslev Bryghus | 11,0 % | 33 cl | 70 kr.
Portvinsfin duft af malt og svesker. En mellemting mellem en dubbel og en portvin. Belgisk chokosødme i finish. Alkoholvarmende. Colafarvet, let uklar, godt perlende.
Wild Fermented Damson Plum: Blend of 3 Barrels
Herslev Bryghus | 11,0 % | 33 cl | 80 kr.
Duft af cedertræ, portvin og æbler i et viktualierum. Fed æblecider-agtig. Ligeså meget træ som læder og portvin i smagen. Orangebrun, tåget.
Gris
BrygBrygBryg | 4,5 % | 33 cl | 49 kr.
Duft af yoghurt, Ribena, træ og Bordeauxvin. Superlækker, blød og gose-agtig. Mere syrlig end sur. Tør hele vejen igennem. Enkelte tanniner. Aromaer af solbær og hindbær.
Fleur du Cactus
BrygBrygBryg | 7,0 % | 33 cl | 49 kr.
Ingen humlearoma. Mere sur end bitter. Udpræget aroma af stængler. En næsten kemisk tørhed. Kunne bruge en tur på et fad for at udtrække aromaer af træ. Ferskenfarvet, uklar.
Suzi
BrygBrygBryg | 5,9 % | 33 cl | 49 kr.
Duft: Læder, gærede røde æbler og træ. I smagen træder karakter af gammelt træ, cider og en note pomerans frem. Note af vanilje. Orangebrun, uklar.
Wynona Imperial
BrygBrygBryg | 12,0 % | 33 cl | 59 kr.
Smæk på aromaerne i denne ‘motorolie’. Duft af soya og sød lakrids. I smagen: Knastør, mørk chokolade. Noter af rustne søm, råcreme, kokos og kaffelikør. Indslag af medicinskab.
Sunshine Salle
Sidekick | 5,5 % | 44 cl | 35 kr.
Saaz-agtig krydring i en let sommerfrisk pale ale med saison-ambitioner. Aromaer af kærlighedsfrugt og moreller. Masser af energi. Kalder på fisk og salater.
Bad Butterfly
Sidekick | 9,0 % | 44 cl | 35 kr.
Duft af kaffenips og ristet malt. Brise af frisk kornmark og chokolade. Smag: Mest ristet malt, dernæst chokolade og strejf af lakrids. Note af kaffelikør. Kaffesort.
IPA
Gourmetbryggerier | 6,5 % | 37,5 cl | 20 kr.
Let og lækker i munden som en klassisk IPA, dog til den søde side. Noter af dild og grape. Strejf af vodka-svøbte mørke blommer som i en barley wine. Lys kastaniebrun, uklar.
Brown Ale
Gourmetbryggeriet | 0,5 % | 37,5 cl | 20 kr.
Duft af mild brise af humlestøv, fyrrenåle og syrlig karamel. Smag: Mild maltbolsje. Noter af mæsk og grønsagsjuice. Rund og cremet. Mangler bund i smagen. Kastanjefarvet, grumset.
Witbier
Gourmetbryggeriet | 5,1 % | 37,5 cl | 20 kr.
For entusiaster af sødlige, aromatiske øl. Duft: Kælder, appelsinsyltetøj, lime, toffee og Bridge Blanding. Smag: Lime, lakridsrod, hyldeblomst og urteagtig bitterhed. Lyst ravfarvet, grumset.
Symbiosestout
Ørbæk Bryggeri | 9,0 % | 75 cl | 95 kr.
Kulsort. Vinøs duft med indslag af tørre svesker og mørke abrikoser dyppet i vanilje. Smag af den tørreste chokolade og softice med Valhrona chokolade. Noter af lakrids og træ.
Angelina
Hjort Beer | 6,6 % | 33 cl | 35 kr.
Duft af kælder, sirup, malt og en note karamel. Godt bryg men folder sig aldrig ud. For stille i munden. Virker ufærdig. Aromaer af armagnac, malt og mæsk.
Amigo
Hjort Beer | 5,2 % | 33 cl | 35 kr.
Duft af pilsnermalt og moreller. Pilsnermalten forsvinder i smagen og afløses af smørkaramel og frugtsødme… og går i stå. En anelse kemisk tone. Lyst ravfarvet, let uklar.
Sebastian
Hjort Beer | 5,0 % | 33 cl | 35 kr.
Duft af honningmelon, malt og belgisk gær. Smag af malt, citron, knust hel koriander og pære. Parfumeret. Pale ale i kroppen, belgier i aromaprofilen. Lyst ravfarvet, tåget.
Survival Techniques
Fanø Bryghus | 8,7 % | 50 cl | 60 kr.
Kulsort. Jazzet følelse. Smooth operator. Espresso med et par dråber fløde (ikke mælk). Noter af kandiseret lakrids og vanilje. Noter af blodlakrids fra Sicilien i finish.
Whisky & Rye
Fanø Bryghus | 12,0 % | 50 cl | 70 kr.
Duft af ristet malt, hasselnødder, bourbon, karamel og en note lakrids. Bourbonsmag trænger tydeligt igennem. Note af Toms Skildpadder. Alkoholvarmende. Let klæbrig. Kaffesort.
Now is the time
Alefarm | 6,2 % | 44 cl | 40 kr.
Pivfrisk duft af citron, søde appelsiner og paranødder. I smagen er vi ovre i Filur is. Noter af ananas og grønne vindruer. Let udtørrende. Farve: Tropisk juice.
Ripples in a water scene
Alefarm | 5,5 % | 44 cl | 40 kr.
Syrlig i næsen med aromaer af rønnebær, lakridsrod og frisk appelsinjuice. Smag af pigeoner, cox orange, rabarber og noter af fennikel og nelliker. Livlig, let prikkende. Lys orange, grumset.
Viborg Vintage 2019
Viborg Bryghus | 12,3 % | 50 cl | 200 kr.
Rosinsukker og kiks med valnøddebrie i næsen. Mix af en ældet belgisk bruin og Madeira. Mættet med aromaer fra træ. Let oxideret. Rødbrun, uklar.
Grillsparkeren
Viborg Bryghus | 5,0 % | 50 cl | 35 kr.
Forandrer sig hurtigt. Fra en god, gylden lagerøl med noter af æbler, pærer og tulipanblade og fløjsblød i munden til flad og for mange noter af smør frem for frisk malt. Korngylden, tåget.
Jubilæumsbryg 15 år
Viborg Bryghus | 8,5 % | 50 cl | 75 kr.
Tørv, træ og bourbon i små, fine doser i næsen. Snapsfedme. Følelse af destilleret øl— kun det bedste tilbage. Malten toner meget frem i finish. Noter af bourbon og træ. Teaktræ farve, klar.
Mageløs
Viborg Bryghus | 4,8 % | 50 cl | 35 kr.
En Fynsk Forår-agtig øl. Med lidt mere krop og hvedesmag. Note af grøn æbleskræl. Aromaer af grøn sportsvand og stikkelsbær. Stort skum. Forsvinder hurtigt. Korngylden, let uklar.
Pink!
Viborg Bryghus | 3,8 % | 50 cl | 35 kr.
Smager som mors hjemmelavede sodavandsis med hindbær. Svag duft af yogurtbolche. Kom et skvæt Aperol i og en skive appelsin, og festen er i hus. Farve som rabarbersaft, uklar.
Dunkel
Hvidovre Bryghus | 5,5 % | 50 cl | 35 kr.
Duft: Mørk chokolade, friskmalet kaffe, modne hyldebær og ristede kastanjer. Mere blommejuice end malt drik. Knastør. Kastanjefarvet, uklar.
Quinoa Øl
Nordic Quinoa/Næstved Bryghus | 5,3 % | 33 cl | 25 kr.
Intens duft af fersken-mango lassi, limoncello, citron og cedertræ. Speciel smag: Noter af frysetørret citronte, hvedemalt, koriander og sødmælk. Korngylden, grumset.
Seedling
Slowburn | 4,7 % | 75 cl | 120 kr.
Mild duft af træ, hestestald og læder. Måske et par bær indover. Smag: Grape, plastikcitron, umoden ananas og en note havsalt. Tør. Syrlig som en mild gueuze. Korngylden, mælkehvid.
Layers of Light
Slowburn | 8,5 % | 44 cl | 55 kr.
Fed duft af fyrrenåle, gul grape og blodappelsin. Smag af pulp af ananas, passionsfrugt og plantedele. Noter af humlete. Korngylden, grumset.
Waldpils
Slowburn | 4,6 % | 44 cl | 45 kr.
Duft: Grønne blommer, toast og ruskind. Note af papkasse med æbler. Smag: Kold julemandarin og citronskal. Let at gå til. Let brændende. Humlefrisk. Lys ravgylden, let uklar.
Vox Populi
Slowburn | 6,4 % | 44 cl | 50 kr.
Tæt på en hop burn i næsen. Dufter også af ananas. Svulmende mundfylde men let og lækker at drikke. Aromaer af guava og papaja. Balanceret. Orangegul, lidt lyst trænger igennem.
Metamorphosis
Slowburn | 6,2 % | 44 cl | 50 kr.
Duft af fed espresso, gennemristet malt og forårssaftigt træ. Aromaer folder sig maksimalt i tør finish: Chokoladenips og halvbrændte rugbrødschips.
